Tai heo ngâm chua ngọt bao lâu ăn được?

Tai heo ngâm chua ngọt bao lâu ăn được?

Tai heo ngâm chua ngọt là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, thích hợp dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với nhiều món chính khác nhau. Để món tai heo ngâm chua ngọt đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần lưu ý đến thời gian ướp và ngâm.

Thời gian ướp gia vị

Trước khi ngâm chua ngọt, tai heo cần được sơ chế sạch sẽ và luộc chín. Sau đó, tiến hành ướp tai heo với các loại gia vị như: nước mắm, đường, hạt nêm, tỏi, ớt… Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Thời gian ướp tối ưu là từ 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Quá trình ướp này giúp tai heo thấm đẫm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà.

Thời gian ngâm chua ngọt

Sau khi ướp đủ thời gian, bạn tiến hành ngâm tai heo trong hỗn hợp nước dấm, đường, nước mắm, tỏi ớt băm. Tỷ lệ các nguyên liệu tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Bạn có thể ngâm tai heo trong thời gian từ 1-3 ngày, tùy theo độ chua ngọt mong muốn.

Lưu ý:

• Để tai heo luôn giòn ngon, bạn cần đảm bảo tai heo luôn ngập trong nước xốt để tránh bị khô và mất độ giòn.
• Nên bảo quản tai heo ngâm chua ngọt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Tóm lại:

Thời gian ngâm chua ngọt tai heo phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, để đảm bảo món tai heo ngâm chua ngọt thấm vị và giòn ngon nhất, bạn nên ướp gia vị từ 6-8 tiếng và ngâm chua ngọt trong thời gian từ 1-3 ngày.