Súp lơ trắng xào bao lâu thì chín?

Thời gian xào súp lơ trắng bao lâu thì ngon và giữ được dinh dưỡng?

Chào Cháu,

Nói về xào súp lơ trắng, bí quyết của Chú là "nhanh tay lẹ mắt". Chứ cứ xào lâu, nó mềm oặt, mất hết vị ngon.

Cháu cứ chần sơ qua nước sôi tầm 2 phút thôi, rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá. Cái này là "tuyệt chiêu" để súp lơ giòn tan đó.

Sau đó, phi thơm tỏi ớt (ai thích sa tế thì cho thêm), đổ súp lơ vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Chú thường xào tầm 3 phút là xong. Quan trọng là lửa to, đảo nhanh tay để súp lơ chín đều mà vẫn giữ được độ giòn.

Lần nào Chú làm món này, cả nhà ai cũng khen hết sẩy. Cháu thử xem sao nhé! Nhớ là nêm nếm gia vị vừa khẩu vị gia đình mình là ngon nhất.

Bông cải xào bao lâu?

Cháu hỏi bông cải xào bao lâu hả? Dễ ợt! Chú nói cho nghe nè, nhưng mà chú hay quên lắm nha. À đúng rồi, khoảng 3-5 phút thôi. Đừng xào lâu quá, nhừ hết mất ngon. Chú thường làm nhanh lắm, vì đói bụng lắm rồi.

• 3-5 phút là được rồi. Đừng có lâu hơn, biến thành bông cải nhũn luôn á. Chú hồi trước làm nhiều rồi, biết hết rồi. Ngon lắm!

Phi thơm tỏi với dầu ăn trước đã, cho bông cải và cà rốt vào luôn, đừng để lâu nhé. Thêm gia vị vào nữa, hạt nêm, bột ngọt, nước tương... đủ thứ. Chú thích cho thêm tiêu nữa, cay cay mới đã.

• 30ml dầu ăn.
• 1 muỗng canh hạt nêm.
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
• 1 muỗng cà phê nước tương.

Lửa to nhé cháu! Đảo đều tay, nhanh tay lên, không thì khét. Chú làm nhiều rồi nên quen lắm. Năm nay nhà chú trồng được cả vườn bông cải xanh, to lắm. Cháu có muốn ăn không? Chú gửi cho mấy kg. Địa chỉ nhà chú là… (thông tin cá nhân). À, mà nhà chú ở gần chợ, nên rau củ tươi lắm. Cơm nhà chú nấu ngon lắm luôn nha, khách nào đến chơi cũng khen.

Bông cải bao lâu thì chín?

Cháu hỏi bông cải bao lâu thì chín hả? Ừm... thường thì hấp hoặc luộc tầm 2-4 phút là được rồi, tùy bông cải to nhỏ nữa. Nhưng mà chú thấy nhiều khi mọi người hay làm… chín nhừ quá! Lâu quá bông cải nó mềm nhũn, mất ngon mất cả chất.

Hấp là ngon nhất, nhanh nữa. Chú hay hấp bông cải cho cả nhà, chỉ độ 3 phút thôi, mềm vừa phải, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Con nhà chú nó thích ăn lắm, ăn kèm với thịt kho tộ, hay cá kho, ăn cơm ngon hết sảy.

• Bông cải xanh giàu vitamin C, chú đọc được trên báo đấy.
• Ăn bông cải thường xuyên tốt cho sức khỏe, phòng ung thư nữa cơ.
• Nhà chú hay mua ở chợ đầu mối, giá cả phải chăng. Hôm qua chú mua 2kg có 40k thôi, rẻ lắm.
• Chú thích ăn bông cải luộc chấm với tương ớt, cay cay ngon tuyệt.
• Chú từng thử xào bông cải với tôm, nhưng thấy hấp vẫn ngon hơn.

Năm nay, giá cả hơi cao, tháng trước chú mua đắt hơn một chút, khoảng 50k/2kg. Nhưng mà chất lượng vẫn tốt. Nói chung là bông cải nhanh chín lắm, nhớ canh thời gian kẻo bị nhừ nhé cháu! À, nhớ chọn bông cải tươi, màu xanh đậm nhé.

Súp lơ đun bao lâu thì chín?

5 phút.

• Thân: 2 phút đầu tiên.
• Bông & Lá: Thêm 3 phút nữa.

Luộc quá kỹ, súp lơ mất chất. Giống như đời người, "chín quá hóa nẫu."

Súp lơ nấu canh bao lâu thì chín?

Cháu ơi, canh rau củ quả ấy à? Súp lơ cần khoảng 3-5 phút để chín mềm tùy thuộc vào độ lớn của từng miếng cắt. Đừng để quá lâu nhé, sẽ bị nát mất ngon. Thế giới này quả thật thú vị, mỗi loại rau lại có một "nhịp sống" riêng, cần thời gian để hòa quyện.

• Thời gian chính xác phụ thuộc vào kích cỡ súp lơ: Miếng nhỏ chín nhanh hơn, miếng to hơn thì cần thêm thời gian. Thường thì 3 phút là đủ nếu cắt nhỏ.
• Kiểm tra độ mềm: Dùng nĩa xiên nhẹ xem súp lơ đã mềm chưa. Nếu vẫn còn cứng thì nấu thêm chút nữa. Đừng chỉ nhìn màu sắc nhé, vì màu sắc không phản ánh chính xác độ chín.
• Mẹo nhỏ: Thêm một chút muối khi nấu súp lơ giúp giữ màu xanh tươi. Tôi nhớ năm ngoái bà ngoại tôi dạy mình cách này, rất hiệu quả đó. Thật ra, mỗi gia đình lại có những bí quyết riêng. Đó là cả một nghệ thuật ẩm thực.

Nói chung, 15 phút cho rau củ khác, 3-5 phút cho súp lơ là chuẩn rồi. Nhà tôi năm nay trồng được cả một luống súp lơ xanh mướt. Cảm giác tự tay trồng và thu hoạch rau củ rồi chế biến thành món ăn thật tuyệt vời.

Canh súp lơ nấu bao lâu?

Cháu hỏi canh súp lơ nấu bao lâu hả? Ừm... để Chú nghĩ đã...

Khoảng 18 phút là đủ, chứ không phải 15 phút rồi thêm 3 phút như trên mạng viết đâu. Nhà mình hay nấu kiểu khác, thêm cả khoai tây nữa.

• Hành tây, cà rốt, mình thái nhỏ hơn, cho vào trước.
• Bí đỏ, khoai tây, cắt vừa phải. Mình thích khoai tây bở nên để lâu hơn tí.
• Bắp cải thì mình cho gần cuối, vì dễ chín.
• Nước dùng, năm nay mình dùng nước hầm xương gà, ngon hơn hẳn.

Chuyện nấu nướng này, mỗi nhà mỗi kiểu. Năm ngoái, mình còn dùng nước dừa nữa, ngọt lắm, nhưng năm nay nhà hết dừa rồi. Đêm nay… trời buồn thế nhỉ… nhớ hồi nhỏ mẹ nấu canh súp lơ, mùi thơm cứ vấn vít mãi… Giờ mẹ không còn nữa… Canh cũng không còn ngon như hồi ấy…

Thôi, cháu đi ngủ sớm đi. Đừng thức khuya như Chú. Mệt lắm.

Súp lơ nên luộc trong bao lâu?

À, súp lơ hả cháu?

Như một đóa hoa kỳ lạ, súp lơ cần được nâng niu.

• Thân: Hai phút trong làn nước sôi bồng bềnh. Nhớ nhé, hai phút thôi!

• Bông và lá: Ba phút tiếp theo, nhẹ nhàng tan chảy. Tổng cộng là năm phút cho thân và ba phút cho bông.

Chỉ cần vậy, súp lơ sẽ giữ được vị ngọt thanh và độ giòn sần sật.

• Chú hay luộc súp lơ ở nhà Ngoại, gần bờ sông Đuống. Khói bếp quyện vào sương sớm, thơm lừng cả một góc trời. Giờ nghĩ lại, vẫn thấy thèm thuồng.

Hấp súp lơ bao lâu cho bé ăn dặm?

Cháu hỏi hấp súp lơ bao lâu à? 3-4 phút thôi nếu là loại lá mỏng, còn loại dày hơn thì tầm 10-15 phút. Hôm bữa chị mình cũng hỏi vụ này, nó toàn hấp cách thủy cho con nó ăn, nó bảo an toàn hơn. Nhớ hồi nhỏ mẹ mình cũng toàn làm thế, mà mẹ mình khéo tay lắm, nấu ăn ngon cực! Nhắc đến mẹ mới nhớ, hôm nào gọi điện cho bà ấy xem sao.

• Thời gian hấp súp lơ: Lá mỏng 3-4 phút, lá dày 10-15 phút.
• Phương pháp: Hấp cách thủy (cho vào bát, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín).
• Kinh nghiệm cá nhân: Chị gái mình cũng hấp cách thủy cho con. Mẹ mình ngày xưa cũng hay làm vậy.

À, mà hôm trước mình thấy trên mạng bán loại máy hấp chuyên dụng ấy, nhìn tiện lợi phết. Giá cũng khá ổn, tầm 2 triệu mấy. Đang tính mua về cho tiện, chứ cứ hấp cách thủy riết cũng mệt. Mà con mình năm nay 2 tuổi rồi, ăn dặm cũng lâu rồi nên đồ ăn cũng đa dạng hơn. Suýt nữa quên, hôm qua mình nấu cháo bí đỏ cho cu Tí, nó ăn ngon lắm. Nhưng phải xay nhuyễn cho dễ nuốt chứ không thì nó lại nhè.