Súp lơ bảo quản trong tủ lạnh được báo lâu?

Súp lơ “an cư” trong tủ lạnh được bao lâu? Bí kíp giữ trọn vị ngon và dưỡng chất

Súp lơ, với hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản súp lơ đúng cách để giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng tối đa. Vậy súp lơ có thể “an cư” trong tủ lạnh được bao lâu? Cùng khám phá nhé!

Thông thường, súp lơ tươi có thể “ngự trị” trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày, thậm chí lên đến 10 ngày nếu được bảo quản đúng cách trong điều kiện lý tưởng. Để đạt được “tuổi thọ” tối đa này, bạn cần lưu ý một vài bí quyết nhỏ:

• “Ngôi nhà” lý tưởng: Không nên rửa súp lơ trước khi cho vào tủ lạnh. Độ ẩm dư thừa sẽ là “kẻ thù” khiến súp lơ nhanh hỏng. Hãy bọc súp lơ trong một túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm có đục lỗ nhỏ để “thở” và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để súp lơ gần các loại trái cây chín như táo, chuối, vì chúng sản sinh khí ethylene, làm súp lơ nhanh úa vàng.

• Nhận biết dấu hiệu “xuống cấp”: Một bông súp lơ tươi sẽ có màu trắng kem hoặc xanh tươi, cứng cáp và không có mùi hôi. Nếu thấy xuất hiện các đốm nâu, vàng, mềm nhũn hoặc có mùi khó chịu, đó là dấu hiệu súp lơ đã “hết hạn” và không nên sử dụng.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn kéo dài thời gian sử dụng của súp lơ hơn nữa và vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng quý giá, trữ đông chính là “chìa khóa vàng”. Phương pháp này giúp súp lơ “ngủ đông” an toàn trong ngăn đá tủ lạnh lên đến 12 tháng.

Trước khi “đưa vào giấc ngủ”, bạn cần chần sơ súp lơ qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh tươi và ngăn chặn quá trình mất dinh dưỡng. Vớt ra, để ráo nước rồi chia thành từng phần nhỏ, cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng và cất vào ngăn đá.

Với những bí quyết đơn giản này, bạn có thể tận hưởng súp lơ tươi ngon và bổ dưỡng trong thời gian dài mà không lo lắng về vấn đề bảo quản. Chúc bạn thành công!