Sữa tươi tiệt trùng có hạn sử dụng bảo lâu?

Thời hạn sử dụng của sữa tươi tiệt trùng: Đừng để “tươi” thành “hỏng”!

Sữa tươi tiệt trùng, một thức uống quen thuộc và bổ dưỡng, luôn hiện diện trong tủ lạnh của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ về thời hạn sử dụng của loại sữa này, dẫn đến việc lãng phí hoặc vô tình sử dụng sữa đã hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy, sữa tươi tiệt trùng thực sự “tươi” được bao lâu?

Khác với sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng đã trải qua quá trình xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao để tiêu diệt hầu hết vi khuẩn, nấm mốc và bào tử. Nhờ vậy, khi chưa mở nắp, hộp sữa được “bảo vệ” khỏi sự xâm nhập của vi sinh vật gây hại. Điều này cho phép sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong một khoảng thời gian khá dài, thường từ 3 đến 6 tháng. Thời gian cụ thể sẽ được in trên bao bì sản phẩm, bạn nên lưu ý kiểm tra kỹ thông tin này trước khi mua và sử dụng.

Tuy nhiên, “bức tường thành” bảo vệ này sẽ biến mất ngay khi bạn mở nắp hộp sữa. Lúc này, không khí bên ngoài, mang theo vi khuẩn và các tác nhân gây ô nhiễm, sẽ xâm nhập vào sữa. Mặc dù đã qua tiệt trùng, nhưng sữa vẫn chứa một lượng nhỏ vi sinh vật còn sót lại, và trong môi trường giàu dinh dưỡng như sữa, chúng sẽ nhanh chóng sinh sôi và phát triển, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, sau khi mở nắp, sữa tươi tiệt trùng cần được bảo quản lạnh (từ 2-4 độ C) và nên sử dụng hết trong vòng 48 giờ, tức là hai ngày, để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm tốt nhất.

Đừng vì tiếc rẻ một chút sữa còn sót lại mà đánh đổi sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy ghi nhớ nguyên tắc “2 ngày sau khi mở nắp” để luôn thưởng thức sữa tươi tiệt trùng một cách an toàn và hiệu quả nhất. Ngoài ra, hãy quan sát kỹ sữa sau khi mở, nếu thấy xuất hiện mùi lạ, vị chua, hay kết tủa thì dù chưa hết hạn cũng tuyệt đối không nên sử dụng.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về thời hạn sử dụng của sữa tươi tiệt trùng. Hãy là người tiêu dùng thông thái, bảo vệ sức khỏe cho chính mình và những người thân yêu!