Sữa chua Ba Vì date bao lâu?

Ôi dào, nói đến sữa chua Ba Vì là tôi lại thấy cả một bầu trời ký ức tuổi thơ ùa về. Cái vị chua thanh mát, béo ngậy dịu dàng ấy, ăn một hộp là chỉ muốn ăn thêm thôi. Nhưng mà đúng là, so với mấy loại sữa chua công nghiệp để được cả tháng, thậm chí cả năm ngoài siêu thị thì sữa chua Ba Vì “date” ngắn ngủi thiệt. Thường thường tôi thấy trên hộp họ ghi khoảng 20 ngày đổ lại thôi.

Ban đầu tôi cũng hơi thắc mắc, nghĩ bụng: “Sao date ngắn vậy nhỉ? Chắc là làm ăn không chuyên nghiệp bằng người ta.” Nhưng ngẫm lại thì mới thấy, chính cái sự “ngắn ngủi” ấy lại là điểm cộng lớn của sữa chua Ba Vì đấy!

Mình cứ thử nghĩ xem, để một hộp sữa chua để được lâu như vậy, người ta phải bỏ vào bao nhiêu chất bảo quản, hương liệu, phụ gia các kiểu? Nhìn cái danh sách thành phần dài dằng dặc trên bao bì là thấy ớn lạnh rồi. Còn sữa chua Ba Vì, tôi đoán là họ làm theo kiểu truyền thống, thủ công hơn. Chắc chắn là không thể tránh khỏi việc date ngắn hơn, nhưng bù lại, mình được ăn một sản phẩm tươi ngon, tự nhiên, ít hóa chất.

Hơn nữa, cái date 20 ngày ấy cũng đâu có phải là vấn đề gì quá lớn đâu. Mình cứ lên kế hoạch mua sữa chua về ăn dần trong khoảng thời gian đó là được. Thậm chí, tôi còn thấy vui vì điều đó nữa cơ. Mua về ăn liền cho tươi, cho ngon, chứ để lâu mấy đồ tươi kiểu này, hương vị nó cũng giảm đi nhiều. Thử tưởng tượng mà xem, một hộp sữa chua mới sản xuất, vừa khui ra đã thơm lừng mùi sữa tươi, ăn vào mát lạnh, tan trong miệng… Ôi, nghĩ thôi đã thấy thèm rồi!

Mà nói thật, tôi thấy sữa chua Ba Vì bây giờ cũng có nhiều cải tiến rồi đấy. Hồi xưa chỉ có mỗi vị truyền thống thôi, giờ thì có đủ loại: nha đam, dâu tây, nếp cẩm… tha hồ mà lựa chọn. Đi Ba Vì mà không mua sữa chua về làm quà thì coi như là chưa đến rồi đó!

Nói chung, tôi vẫn luôn tin rằng, cái gì tự nhiên, tươi ngon thì nó sẽ có giá trị riêng của nó. Sữa chua Ba Vì cũng vậy, tuy “date” hơi ngắn, nhưng chất lượng thì khỏi bàn. Cứ ăn thử một lần là biết liền à!