Su su luộc bao nhiêu phút?

Bí mật cho món ngọn su su luộc xanh mướt, giòn ngon khó cưỡng!

Su su luộc tưởng chừng đơn giản nhưng để giữ được màu xanh mướt và vị ngọt tự nhiên lại là cả một nghệ thuật. Vậy su su luộc bao nhiêu phút là đạt chuẩn? Cùng khám phá bí quyết sau đây nhé!

Nguyên liệu:

• Ngọn su su non: 500g
• Muối: 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Chuẩn bị: Ngọn su su nhặt bỏ phần già, rửa sạch, để ráo.
2. Luộc su su: Đun sôi một nồi nước, cho thêm 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi bùng, cho ngọn su su vào luộc ở lửa lớn.
3. Kiểm tra: Luộc khoảng 5 phút, dùng đũa xiên thử vào phần cuống, nếu thấy mềm dễ dàng là su su đã chín tới.
4. Vớt su su: Vớt su su ra ngay khi chín tới, cho vào tô nước đá lạnh khoảng 2 phút để giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn ngon.
5. Trình bày: Vớt su su ra rổ cho ráo nước. Có thể để nguyên hoặc cắt khúc vừa ăn. Dọn ra đĩa, dùng kèm với nước chấm yêu thích.

Bí quyết cho món su su luộc ngon:

• Chọn su su: Nên chọn ngọn su su non, có màu xanh mướt, không bị héo úa.
• Luộc nước muối: Cho muối vào nước luộc giúp su su giữ được màu xanh đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
• Không luộc quá lâu: Luộc su su quá lâu sẽ khiến su su bị nhũn, mất đi độ giòn ngon.
• Ngâm nước đá: Ngâm su su vào nước đá lạnh sau khi luộc giúp su su giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản và một chút bí quyết, bạn đã có ngay món ngọn su su luộc xanh mướt, giòn ngon, thanh mát cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi!