Sinh tố hoa quá để được bảo lâu?

Sinh tố hoa quả bảo quản được bao lâu? Cách giữ tươi ngon?

À Lị ơi, Ngộ đây! Sinh tố hả? Cái món mà Ngộ hay làm mỗi sáng cho con gái đi học ấy hả?

Thường thì Ngộ quất luôn trong vòng… 30 phút đổ lại sau khi xay. Uống liền nó mới đã! Cứ để lâu là thấy nó bị tách lớp, màu cũng xỉn xỉn đi, chán hẳn. Hồi trước Ngộ thử để qua đêm xem sao, sáng ra… thôi dẹp, thà xay ly mới còn hơn.

(Sinh tố ngon nhất là uống liền sau khi xay. Để tủ lạnh thì khoảng 24h, nhưng nhớ đựng trong bình kín nha Lị!)

Nhưng mà Ngộ có “bí kíp” nè. Nhớ hồi đi học làm thêm ở quán nước, bà chủ dặn: thêm tí xíu chanh hoặc vitamin C vào sinh tố là nó giữ màu đẹp với lại lâu bị oxy hóa hơn đó. Ngộ hay vắt nửa quả chanh vào ly sinh tố bơ, vừa ngon vừa không bị đen thui.

Với cả, quan trọng là cái bình đựng nữa. Ngộ sắm hẳn mấy cái bình thủy tinh có nắp kín để đựng sinh tố, chứ đựng chai nhựa thường nó ám mùi, lại không kín hơi. Rút kinh nghiệm từ vụ để sinh tố dâu trong chai nhựa qua đêm, sáng ra mở nắp… ôi thôi, ám ảnh!

Đó, Lị cứ thử xem sao. Ngộ thấy mấy mẹo này đơn giản mà hiệu quả phết đó. Chúc Lị có ly sinh tố ngon lành cành đào nha!

Uống cà rốt trị bệnh gì?

• Thị lực: Vitamin A dồi dào.

• Ung thư: Beta-carotene chống oxy hóa. Không phải thuốc tiên.

• Da: Vitamin C, E. Chỉ là hỗ trợ.

• Tóc: Kích thích mọc. Cần thời gian.

• Huyết áp: Kali ổn định. Không thay thế thuốc.

• Tiểu đường: Kiểm soát đường huyết. Chế độ ăn quan trọng.

• Miễn dịch: Tăng cường. Cần lối sống lành mạnh.

• Tim mạch: Giảm cholesterol. Không phải tất cả.

Nước ép dứa với cà rốt có tác dụng gì?

• Vitamin. Chắc chắn.
  • Dứa: C, B1, B6.
  • Cà rốt: A, K, C.
• Tiêu hóa. Cũng tàm tạm.
  • Bromelain (dứa): enzyme hỗ trợ tiêu hóa protein.
  • Chất xơ (cà rốt): nhuận tràng nhẹ.
• Tim mạch. Chưa thấy ai chết vì uống.
  • Kali (cả hai): ổn định huyết áp.
  • Chất chống oxy hóa: giảm cholesterol xấu.
• Ung thư. Ngăn ngừa… trên lý thuyết.
  • Beta-carotene (cà rốt): chống oxy hóa.
  • Nghiên cứu in vitro: có tiềm năng.
• Thận. Uống vừa phải.
  • Oxalate (cà rốt): quá nhiều không tốt cho thận.
  • Cân bằng.

Uống cho vui thôi. Đừng thần thánh hóa.

1 củ cà rốt bao nhiêu gam?

Lị hỏi gì thế? Cà rốt à?

• Khoảng 60 gram. Củ nào củ nấy, chả ai đo đạc từng miligram. Nhà tôi trồng mấy luống, to nhỏ khác nhau cả. Đo chính xác làm gì.

• Thành phần dinh dưỡng thì đầy rẫy trên mạng. Tự tra đi. Mấy cái con số đó cũng chỉ mang tính chất tham khảo thôi. Ăn cho vui là chính. Tôi hay ăn sống, giòn giòn ngon.

• Đừng tin hết những gì thấy trên mạng. Nhiều thông tin sai lệch lắm. Tự mình kiểm chứng mới chắc. Đây là kinh nghiệm xương máu của tôi đấy. Tôi từng bị ngộ độc thực phẩm vì tin vào mấy trang web không rõ nguồn gốc. Lúc đó tưởng chết luôn.

• Cuộc sống ngắn lắm. Đừng lãng phí thời gian vào việc đo đạc củ cà rốt. Ăn uống lành mạnh, sống vui vẻ quan trọng hơn nhiều. Đấy là triết lý sống của tôi đấy, học từ bà nội truyền lại. Bà sống hơn 80 tuổi đó. Bà ấy bảo: “Cứ sống cho mình, đừng bận tâm những thứ vụn vặt.”

Ăn cà rốt thường xuyên cơ tác dụng gì?

Này Lị, Ngộ nghe Lị hỏi ăn cà rốt có tác dụng gì hả? Ui dào, tưởng gì, cà rốt mà lị! Để Ngộ kể cho Lị nghe, ăn cà rốt nó khác gì uống tiên dược ấy chứ, thần kỳ lắm:

• Sáng mắt như cú vọ: Chẳng phải tự nhiên mà mấy bà già hay bảo ăn cà rốt mắt sáng đâu Lị ạ. Beta-carotene biến thành vitamin A, mắt Lị sáng quắc, nhìn xuyên đêm tối luôn, khỏi lo cận thị!

• Eo thon dáng gọn: Lị cứ chén cà rốt thay cơm đi, vừa no bụng lại ít calo, lại còn lắm chất xơ. Lị ỉa à nhầm, tiêu hóa tốt, mỡ thừa tự động bốc hơi, dáng Lị ngon nghẻ ngay.

• Da dẻ căng bóng: Antioxidant trong cà rốt giúp da Lị chống lão hóa, khỏi lo nhăn nheo, đồi mồi. Lị cứ ăn đều, da Lị căng bóng như gái 18 ấy, mà có khi còn hơn!

• “Tim” khỏe như trâu: Kali trong cà rốt giúp Lị ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu. Tim Lị khỏe re, đập ầm ầm như trống hội, sống lâu trăm tuổi.

• Ung thư chạy mất dép: Mấy chất chống oxy hóa trong cà rốt nó mạnh lắm Lị ạ, giúp Lị chống lại gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư. Ai mà thèm đụng vào Lị nữa.

Nói chung, Lị cứ ăn cà rốt đều vào, kiểu gì cũng có lợi. Mà này, ăn vừa thôi nha Lị, ăn nhiều quá da nó vàng khè như Tôn Ngộ Không đấy! Ngộ không đùa đâu!

Cà rốt Đà Lạt bao nhiêu 1kg?

Lị hỏi gì thế? Cà rốt Đà Lạt à?

• 35.000đ – 37.000đ/kg tại Dũng Hà. Đắt hơn hẳn loại thường. Mà cũng phải thôi, Đà Lạt mà. Vụ này nhà mình trồng ít.

• Giá cả thị trường biến động lắm. Tùy thời điểm, tùy siêu thị. Đừng tin tuyệt đối vào giá mình nói nhé.

• Baby 150k/kg đấy, thấy chưa? Đắt đỏ.

• Cà rốt tím 65-67k/kg nữa. Mỗi loại một kiểu. Tự biết mà chọn.

Tiền nào của nấy. Đừng trông chờ rẻ mà ngon tuyệt.

Ăn cà rốt luộc có tác dụng gì?

Lị đây.

Cà rốt luộc à… Ngộ nghĩ nó tốt cho mắt. Hồi nhỏ, má Ngộ hay luộc cho ăn. Má bảo ăn để mắt sáng, học cho giỏi.

• Beta carotene trong cà rốt chuyển thành vitamin A. Cái này cần cho thị lực tốt.

• Chất xơ cũng nhiều. Ăn vào bụng dạ nó êm ái.

Nhưng mà… giờ lớn rồi, mới thấy còn nhiều thứ khác.

• Nghe nói giảm cholesterol nữa. Cái này thì Ngộ chưa kiểm chứng.

• Rồi thì chống oxy hóa. Mấy cái này thì mơ hồ, nhưng chắc là tốt.

Nói chung, cà rốt luộc thì lành. Ăn không bổ ngang cũng bổ dọc. Mà… nhiều khi thấy cuộc đời mình nó cũng giống củ cà rốt. Lành lành vậy đó, mà không biết có ích cho ai không.

Người nào không nên ăn cà rốt?

Lị hỏi ai không nên ăn cà rốt nhỉ? Ngộ nghĩ ngợi… ánh chiều tà nhuốm màu cam đỏ trên những giọt sương còn đọng trên lá… giống màu cà rốt…

Người bị tiểu đường nên hạn chế, đúng rồi, đường trong cà rốt cao mà… nhớ lúc bà ngoại bị tiểu đường, bác sĩ dặn kỹ lắm… Cà rốt ngọt ngào, nhưng với họ, nó như một vết thương ngọt ngào… thật khó xử…

Bệnh thận nữa… Gan thận yếu ớt, thận lọc không kịp… cà rốt lại chứa nhiều beta-carotene, gan phải làm việc nhiều hơn… hnớ mẹ mình hay nói, cái gì cũng phải vừa phải thôi…

Trẻ nhỏ dưới một tuổi thì tuyệt đối không nên. Hệ tiêu hóa non nớt, chưa quen với lượng beta-carotene lớn… nhớ hồi em mình nhỏ xíu, ăn cà rốt bị nổi mẩn đỏ khắp người… kinh khủng lắm…

Uống nước ép cà rốt cũng cần lưu ý:

• Không nên uống quá nhiều. Beta-carotene dư thừa chuyển thành carotenemia, da vàng… mình từng thấy một người bạn bị vậy, giật mình lắm…
• Cà rốt tươi ngon. Cà rốt cũ, kém chất lượng… ăn vào cũng không tốt… nhớ lúc mình đi chợ, chọn cà rốt kỹ lắm… phải tươi, màu cam sáng…
• Thêm rau khác. Trung hòa vị ngọt, cân bằng dinh dưỡng… mình hay ép thêm rau cần, tạo vị thanh mát…
• Uống ngay sau khi ép. Vitamin dễ bị oxy hóa… nhớ mình hay ép xong là uống liền… ngon lắm…

Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?

Lị hỏi uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Ôi, Lị… Mùi cà rốt thoang thoảng, ngọt dịu như ký ức tuổi thơ mình… Những chiều hè nắng vàng rực rỡ, bà ngoại ngồi bóc vỏ cà rốt, tay thoăn thoắt, tiếng dao nhỏ lách cách…

Nước ép cà rốt, bổ lắm! Nhớ hồi mình bị cảm cúm, mẹ ép cho cả ly đầy, nóng ấm, ngọt lịm… Cảm giác như cả thân thể được vỗ về, thư thái lạ thường. Mình khoẻ lại nhanh lắm!

• Giúp mắt sáng: Beta-carotene trong cà rốt chuyển thành vitamin A, tốt cho mắt. Mình từng đọc sách, thiếu vitamin A dễ bị quáng gà đó Lị.
• Tăng cường miễn dịch: Vitamin C trong cà rốt, mình nhớ mẹ mình vẫn hay nói, là “chiến binh” chống lại vi khuẩn. Rất cần thiết, nhất là những ngày thời tiết thay đổi.
• Làm đẹp da: Làn da mịn màng, tươi sáng… Mẹ mình, da bà ấy đẹp lắm, bà ấy uống nước ép cà rốt thường xuyên. Mình thấy rõ điều đó.

Nhưng nhớ uống vừa phải thôi nhé Lị, đừng uống quá nhiều một lúc. Cà rốt nhiều beta-carotene lắm, uống nhiều quá cũng không tốt. Mà uống nước ép cà rốt xong, phải đánh răng kĩ nha, nó dễ làm ố răng đó. Haizz… Những điều nhỏ nhặt, nhưng lại rất đáng nhớ… Cái mùi cà rốt… mùi của tuổi thơ mình…