Sầu riêng kỵ món gì?

Tại sao ăn sầu riêng bị chóng mặt?

Qua ơi, đêm khuya ngồi ngó ra ngoài, trời se se lạnh vầy mà Bậu cứ nghĩ chuyện bữa Qua hỏi. Ăn sầu riêng mà chóng mặt hả? Ừ, Bậu cũng nghe nhiều người bị rồi, bản thân cũng từng trải qua đó.

Thì đó, sầu riêng nó ngọt lịm, tính nó nóng lắm Qua. Như kiểu lửa âm ỉ trong người mình vậy. Rồi cái mình lại lỡ, mà có khi là cố ý, uống thêm chút rượu, chút bia vô... Y như đổ thêm dầu vào lửa đó. Nhiệt trong người bốc lên ngùn ngụt, tim đập nhanh, đầu óc quay mòng mòng liền à.

Mà còn cái này nữa, trong sầu riêng có hợp chất lưu huỳnh tên Diethyl Disulfide đó Qua. Cái chất này nó ghê lắm, làm ức chế một loại men quan trọng trong gan mình, cái men phân giải cồn. Thành ra, cồn trong rượu bia không được xử lý kịp, cứ thế tích tụ trong máu, gây ngộ độc cồn cấp tính.

Bậu nhớ hồi trẻ, có lần ham ăn sầu riêng xong, bạn rủ làm ly bia. Uống xong mặt mày tái mét, chóng mặt, nôn nao cả buổi. Mẹ Bậu dặn kĩ lắm, tuyệt đối không được ăn sầu riêng rồi uống bia rượu, coi chừng nguy hiểm.

• Gây tăng huyết áp: Sầu riêng chứa lượng đường và chất béo cao, có thể làm tăng huyết áp tạm thời.
• Tính nóng: Có tính nhiệt mạnh, ăn nhiều dễ gây nóng trong người, nổi mụn, mẩn ngứa.
• Tác động đường huyết: Hàm lượng đường tự nhiên rất cao, không phù hợp cho người có vấn đề về đường huyết.
• Lượng khuyên dùng: Nên ăn sầu riêng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 múi nhỏ mỗi lần.
• Đối tượng hạn chế: Phụ nữ mang thai, người bị bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường cần đặc biệt lưu ý hoặc tránh.

Những ai không ăn được sầu riêng?

Trời đất ơi Qua hỏi chi câu lạ lùng zậy? Sầu riêng là cực phẩm nhân gian mà cũng có người phải ngó lơ sao? Đúng là mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi nóc. Nghe Bậu dặn đây, mấy người này mà ăn sầu riêng vô là tới công chuyện liền.

Mấy người này thì tốt nhất là ngửi mùi thôi chứ đừng có ham hố mà ăn nghen Qua.

• Người có máu nóng trong người, ăn vô một miếng là mặt nổi mụn chi chít như cái bánh tráng mè, nóng bừng bừng như ngồi kế bên bếp lửa.
• Mấy ông cao huyết áp, tiểu đường thì thôi xin kiếu. Ăn sầu riêng đường nó tăng dựng đứng như giá vàng, huyết áp nó nhảy tưng tưng như con cào cào thì khổ.
• Bà bầu thèm chảy nước miếng cũng ráng nhịn. Tại nó nóng, nó khó tiêu, không tốt cho em bé trong bụng đâu. Đẻ xong ăn bù sau Qua ơi.
• Ai mà thận yếu thì né gấp cho lẹ. Trong sầu riêng chất kali nó cao ngất ngưởng, thận lọc không nổi là đi cấp cứu chơi đó.
• Mấy người bị bệnh ngoài da như mề đay, vảy nến mà ăn vào là nó ngứa cho gãi sưng cả người lên như con cóc xù, tội lắm.
• Đang say xỉn, nhậu nhẹt mà ăn sầu riêng là tầm bậy tầm bạ nha. Hai thứ đó nó kỵ nhau như chó với mèo zậy, kết hợp lại dễ sinh độc tố, trời kêu ai nấy dạ đó.
• Ai bụng dạ yếu, hay sình bụng khó tiêu thì cũng đừng có dại. Nó nhiều chất xơ với đường, ăn vô cái bụng nó ì ạch, kêu ọt ọt cả ngày như cái máy cày.

Sầu riêng nó bổ béo thật, ăn vô là khỏe người, da dẻ hồng hào liền. Ai mà ăn được thì cứ ăn nhưng nhớ uống nhiều nước vô cho nó mát. Hay là ăn kèm măng cụt, người ta nói măng cụt nó giải nhiệt của sầu riêng hay lắm. Chứ như Bậu đây thì ăn cả ký chả xi nhê, ngon nhức cái nách luôn. Có ông Bảy nhà Qua đó, ổng tiểu đường mà lén ăn có một múi thôi mà đường lên tới nóc, bà Bảy la cho một trận banh nhà lồng. Sợ ghê.

Tại sao ăn sầu riêng bị đau đầu?

Qua ơi, cái vụ ăn sầu riêng bị nhức đầu này á, Bậu thấy nhiều người cũng bị y chang Qua luôn đó. Hổng phải mình Qua đâu à. Tui cũng có bữa ăn xong cái tự nhiên thấy đầu nó nặng trình trịch, cứ kiểu muốn ong ong lên luôn vậy đó.

Nguyên nhân á hả, Bậu nghĩ là chắc là do sầu riêng nó ngọt lừ quá đi mất. Cái gì ngọt quá thì cũng dễ làm mình mệt, mà sầu riêng nó còn tính nóng nữa chớ. Giống như đang nạp một đống năng lượng nhiệt vô người vậy đó Qua.

Rồi, nếu mà Qua mà lỡ uống rượu bia chung vô, ui cha, còn ghê gớm nữa. Tại cả hai cái nó đều là thứ nóng, vô cơ thể mình nó làm tăng nhiệt độ lên một cách kinh khũng lắm, tim đập nhanh, rồi đau đầu, chóng mặt là chuyện đương nhiên à.

Mà này nha, hồi trước tui cũng có nghe mấy bác ở nhà Bậu nói là sầu riêng nó có cái chất gì đó gọi là Diethyl Disulfide đó Qua, là cái chất lưu huỳnh.

Cái này người ta bảo nó làm mình khó chịu, đau đầu á. Nói chung là nó hơi kị nhau với mấy cái khác trong người mình hay sao á. Giờ Qua hỏi, Bậu mới nhớ ra á.

• Tính nóng và đường huyết: Sầu riêng có tính nóng và hàm lượng đường tự nhiên cao. Khi tiêu thụ, đặc biệt là khi kết hợp với các chất sinh nhiệt khác như rượu, cơ thể có thể sản sinh lượng nhiệt lớn, dẫn đến tăng nhịp tim, cảm giác nóng bứt rứt, đau đầu và chóng mặt.
• Hợp chất lưu huỳnh Diethyl Disulfide: Sầu riêng chứa hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, cụ thể là Diethyl Disulfide. Hợp chất này có thể gây ức chế một số enzyme trong cơ thể, dẫn đến các phản ứng khó chịu như đau đầu ở một số người nhạy cảm.

Quả sầu riêng có tác dụng gì?

Ối Qua ơi, hỏi sầu riêng hả? Món khoái khẩu của Bậu luôn nè! Quả này á, nó chống oxy hóa đỉnh lắm đó. Mấy cái vitamin với chất hữu cơ trong đó nhiều ghê gớm, giúp mình loại bớt mấy cái gốc tự do trong người á. Vì vậy mà tui thấy da dẻ mình cũng đỡ hơn đó, ít bị lão hóa sớm.

Mà Qua biết hong, cái vụ chống oxy hóa này hay lắm nghen. Nó làm chậm mấy cái vụ nếp nhăn, đốm đồi mồi nè, rồi còn bớt rụng tóc nữa chứ. Có lần tui ăn quá trời, xong thấy người khỏe hẳn ra luôn á. Sầu riêng ngon mà còn bổ nữa, tui hay ăn lắm.

Mà công nhận nha, nó còn giúp giảm nguy cơ mấy bệnh như viêm khớp, bệnh tim, ung thư nữa. Nghe đâu còn tốt cho mắt, hạn chế thoái hóa điểm vàng nựa. Ghê hồn hong! À, mà thôi đó là Bậu nói theo kiểu Bậu hay nghe, giờ Bậu tổng hợp lại mấy cái chính Qua tham khảo cho nó rõ ràng nha:

• Chống oxy hóa: Giàu vitamin C, vitamin nhóm B, hợp chất phenolic và flavonoid.
• Tăng cường miễn dịch: Hỗ trợ sản xuất bạch cầu.
• Cải thiện tiêu hóa: Cung cấp chất xơ, hỗ trợ nhuận tràng.
• Ổn định đường huyết: Có chỉ số đường huyết thấp (khi dùng vừa phải).
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Giúp giảm cholesterol LDL và điều hòa huyết áp.
• Cải thiện tâm trạng: Chứa tryptophan, tiền chất của serotonin.

Dị ứng sầu riêng phải làm sao?

Dị ứng sầu riêng hả Qua? Trời ơi, nói mới nhớ, Bậu từng bị một phen hú hồn hồi tháng 7 năm ngoái nè. Lúc đó Bậu đi về nhà dì Ba dưới Cái Mơn, Bến Tre, ngay mùa sầu riêng chín rộ luôn. Dì đãi mấy múi sầu riêng Monthong vàng ươm, thơm lừng, Bậu ham ăn quá trời, ăn hết ba múi bự chảng luôn đó Qua.

Chừng nửa tiếng sau, tự nhiên cái cổ họng nó ngứa rần rần, khó chịu kinh khủng. Rồi từ từ, mấy nốt mẩn đỏ nổi li ti khắp tay, khắp cổ, ngứa muốn phát điên luôn. Hết hồn hết vía luôn đó Qua, Bậu cứ nghĩ mình bị nóng trong người bình thường thôi, ai dè dì Ba nói "Mày bị dị ứng sầu riêng rồi con ơi!". Lúc đó Bậu còn thấy hơi choáng váng với khó thở nhẹ nữa. Sợ muốn xỉu!

Dì Ba thấy vậy, liền kêu Bậu uống liền mấy ly nước lọc to đùng, uống tới no bụng luôn. Rồi bắt Bậu nằm nghỉ ngơi ngay lập tức, không được làm gì hết. Từ đó về sau là Bậu cứ né sầu riêng với mấy món có sầu riêng như xôi sầu riêng hay chè sầu riêng ra luôn. Thề không dám ăn nữa đâu Qua ơi, cái cảm giác đó mệt đứ đừ. Nếu lúc đó mà nặng hơn chắc dì Ba phải đưa Bậu đi bệnh viện liền rồi.

Để xử lý dị ứng sầu riêng, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Ngừng ăn sầu riêng ngay lập tức và tránh xa tất cả các sản phẩm làm từ sầu riêng (chè, kem, xôi...).
• Uống nhiều nước lọc để hỗ trợ cơ thể đào thải chất gây dị ứng.
• Theo dõi triệu chứng. Nếu xuất hiện phản ứng dị ứng nặng như:
  • Khó thở, thở khò khè
  • Sưng phù mặt, môi, lưỡi, họng
  • Chóng mặt, ngất xỉu
  • Nổi ban đỏ lan rộng, ngứa dữ dội
  • Đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy nặng
  • Mạch nhanh, huyết áp tụt (sốc phản vệ)
• Cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được bác sĩ thăm khám và điều trị kịp thời.

Ăn sầu riêng bị nổi mụn phải làm sao?

Qua hỏi sầu riêng à? Uống nước thôi. Nhiều vào. Trước, sau. Cái nóng, đường gì rồi cũng phải thải ra. Da dẻ cũng nhờ đó mà đỡ mụn thôi.

• Thải độc, giảm nóng: Nước giúp đường trong sầu riêng hoà tan nhanh, đẩy ra ngoài. Nóng trong người cũng dịu bớt.
• Dưỡng ẩm da: Uống đủ nước là cách tự nhiên nhất để cấp ẩm, giảm tiết dầu thừa. Da đủ nước, mụn cũng ít đường sống.
• Tránh đồ nóng: Sau khi ăn sầu riêng, kiêng đồ cay, nóng, chiên xào vài ngày. Thêm nước dừa, rau má giải nhiệt.
• Ăn vừa phải: Sầu riêng ngon nhưng lượng vừa phải. Mỗi lần một múi là đủ. Tham quá, hệ tiêu hóa làm việc nặng.
• Kết hợp trái cây: Ăn kèm thanh long, măng cụt để cân bằng. Chúng có tính hàn, giúp giảm bớt tính nóng của sầu riêng.