Ruốc bề bề bảo quản được bao lâu?

Mùi thơm nồng nàn, vị ngọt đậm đà của ruốc bề bề tự làm luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: loại đặc sản này có thể bảo quản được bao lâu để vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon ban đầu?

Câu trả lời không hề đơn giản, nó phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến và bảo quản. Nếu bạn tự tay làm ruốc bề bề và tuân thủ các nguyên tắc bảo quản đúng cách, thì thời gian thưởng thức món ngon này có thể kéo dài hơn bạn nghĩ.

Với ruốc bề bề tự làm, được bảo quản cẩn thận trong những chiếc lọ thủy tinh kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp – điều kiện lý tưởng để giữ gìn chất lượng sản phẩm – thì bạn hoàn toàn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị trong vòng khoảng 3 tháng. Đây là con số ước tính dựa trên kinh nghiệm thực tế của nhiều người, bởi lẽ ruốc bề bề, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cũng dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm.

Tuy nhiên, để kéo dài thời gian sử dụng và giữ cho ruốc bề bề luôn thơm ngon nhất, hãy nhớ hạn chế tối đa việc mở nắp lọ. Mỗi lần mở nắp sẽ khiến ruốc tiếp xúc với không khí bên ngoài, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, làm giảm chất lượng và hương vị của sản phẩm. Vì vậy, hãy chỉ mở nắp khi cần thiết và sử dụng một lượng vừa đủ, sau đó đậy kín ngay lập tức.

Tóm lại, với sự khéo léo trong khâu chế biến và sự cẩn trọng trong việc bảo quản, ruốc bề bề tự làm có thể trở thành một món ăn ngon miệng, giữ được hương vị trọn vẹn trong ít nhất 3 tháng. Hãy ghi nhớ những lời khuyên trên để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất nhé!