Rau tươi để được bao lâu?

Kéo dài tuổi thọ của rau tươi

Rau tươi là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, rau dễ bị hỏng và mất đi độ tươi ngon. Dưới đây là hướng dẫn để giúp bạn bảo quản rau tươi lâu nhất có thể:

Rau tươi chưa rửa:

• Đối với rau tươi chưa rửa, thời hạn bảo quản phụ thuộc vào loại rau. Ví dụ: cải bó xôi và rau bina có thể để được tới 10 ngày, trong khi rau diếp chỉ tươi trong 5-7 ngày.
• Bảo quản rau chưa rửa trong ngăn mát tủ lạnh, trong túi đựng thực phẩm có lỗ thông hơi hoặc khăn ẩm.
• Tránh rửa rau trước khi bảo quản, vì nước sẽ làm tăng nguy cơ thối rữa.

Rau xanh đã rửa:

• Rau xanh đã rửa, như cải xoăn và rau chân vịt, sẽ có thời hạn bảo quản ngắn hơn. Hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh, trong hộp kín có lót khăn giấy để thấm nước dư.
• Rau đã rửa có thể tươi trong 3-5 ngày, tùy thuộc vào loại rau.
• Thay khăn giấy thường xuyên để ngăn ngừa nấm mốc.

Rau đóng gói/đóng túi:

• Rau đóng gói thường có thời hạn sử dụng trên bao bì. Hãy tuân thủ hướng dẫn này để biết thời gian bảo quản tối ưu.
• Sau khi mở bao bì, rau đóng gói/đóng túi nên được sử dụng trong vòng 2 ngày.
• Bảo quản rau đóng gói trong tủ lạnh, trong hộp kín để giữ độ ẩm.

Mẹo bổ sung:

• Luôn kiểm tra rau tươi trước khi sử dụng, loại bỏ bất kỳ lá bị héo hoặc thối rữa.
• Cắt bỏ các phần bị thâm hoặc hỏng trên rau.
• Rửa rau sạch sẽ trước khi chế biến hoặc ăn.
• Làm khô rau kỹ lưỡng trước khi bảo quản để ngăn ngừa hơi ẩm và thối rữa.
• Tránh để rau ở nhiệt độ phòng quá lâu, vì điều này sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.

Bằng cách tuân theo những hướng dẫn này, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của rau tươi và tận hưởng hương vị và lợi ích dinh dưỡng của chúng trong nhiều ngày.