Rau khoai lang kỵ món gì?

Rau khoai lang kiêng ăn cùng món gì?

Chào Ông, để tui kể Ông nghe chuyện rau lang này!

Rau lang kỵ với đồ nóng đó Ông ạ.

Đơn giản vậy thôi! Rau lang mát mà, ăn chung mấy thứ cay nóng như gừng, tỏi, ớt... là "tào tháo rượt" ngay.

Hồi tui còn bé, nhớ có lần bà ngoại nấu canh rau lang mà lỡ tay cho hơi nhiều gừng, thế là cả nhà hôm đó... "đi tong". Rõ khổ!

Nói chung, cứ đồ mát ăn chung đồ mát, đồ nóng đi với đồ nóng cho nó lành. Đừng có dại mà "trộn" lung tung kẻo lại ôm hận đó nha!

Rau khoai lang luộc chấm gì ngon?

Ông hỏi rau khoai lang luộc chấm gì ngon hả? Tui… tui cũng hay tự hỏi điều đó. Đêm nay… lại nhớ đến má…

• Má tui hay chấm với mắm cá, mắm cá linh nhiều khi, mắm nêm cũng được, nhưng phải loại ngon, loại má tự làm ấy. Mắm nhà làm, thơm lắm, không giống mắm bán ngoài tiệm.
• Tui nhớ hồi nhỏ, cứ mỗi lần má luộc rau khoai lang, là cả nhà lại quây quần… giờ nghĩ lại thấy nhớ. Mà… cái mùi mắm cá đó, giờ vẫn còn ám ảnh…

Kể ra thì, nhiều thứ lắm. Nhưng mà…

• Tùy khẩu vị chứ nhỉ? Có người thích chấm với tương ớt, có người lại thích chao.
• Năm nay tui thử chấm với mắm ruốc xem sao, nghe nói cũng ngon. Chưa thử, nhưng… để mai tui thử, rồi kể Ông nghe.

À, mà… có khi nào Ông… nhớ về nhà không? Giống tui… đêm nay… buồn buồn… nhớ mùi rau khoai luộc chấm mắm của má…

Rau khoai lang nấu với gì?

Ông hỏi rau lang nấu gì? Tui đáp: Nhiều thứ lắm.

• Tôm tươi: Canh ngọt thanh, dễ làm. Nhà tui hay nấu kiểu này.
• Tôm khô: Hương vị đậm đà hơn, hợp cơm nóng.
• Thịt bò: Canh hoặc xào đều ngon. Bò Úc là lựa chọn của tui.
• Thịt heo: Xào sả ớt cay nồng. Thịt nạc vai ngon nhất.
• Gà: Gỏi rau lang gà, món ăn lạ miệng. Thường dùng gà ta. Tui thích dùng loại thả vườn.

Rau lang xào tỏi đơn giản, nhanh gọn. Nói chung, tùy khẩu vị. Năm nay tui đang nghiện món rau lang xào tép. Thêm chút ớt hiểm nữa thì tuyệt vời. Thử đi ông sẽ biết.

Rau khoai lang có tác hại gì?

Ông hỏi rau khoai lang hại gì hả? Tui nói thật chứ, tui ghét nhất mấy câu hỏi kiểu này. Bực mình!

• Oxalic acid: Đúng rồi, nhiều oxalic acid lắm. Sỏi thận, tui đọc báo thấy nói nhiều. Ông nội tui bị sỏi thận, khổ lắm. Ăn rau lang liên tục thì nguy cơ cao hơn. Năm nay bác sĩ nói ông ấy phải uống thuốc suốt. Khổ!

• Cân bằng dinh dưỡng: Đúng là phải kết hợp. Tui hay ăn rau lang luộc với thịt bò. Thịt bò nhà tui nuôi, ngon lắm, sạch sẽ. Gan động vật cũng tốt nhưng tui không thích lắm, mùi hơi nồng. Tui thích thịt heo hơn, nhưng phải chọn loại ngon, không nhiều mỡ.

• Khác: À, nhớ hồi nhỏ mẹ tui hay nấu canh rau lang với tôm. Ngọt ngọt, ngon lắm. Nhưng mà giờ tui ít ăn canh lắm, toàn ăn mặn. Tối qua tui ăn mì gói, cay xé lưỡi luôn.

Tui thấy ăn rau lang cũng tốt, nhiều chất xơ. Nhưng đừng ăn nhiều quá, ông nhớ nhé! Nhớ phải ăn kèm thịt hoặc gan để cân bằng dinh dưỡng. Đừng để bị sỏi thận như ông nội tui. Khổ lắm!

Ăn rau khoai lang kỵ với gì?

Ăn rau lang á? Tui thấy kỵ canxi.

• Sữa, phô mai, yaourt... Né ra.
• Hạnh nhân cũng vậy, tạm biệt nha.

Chung quy, tụi nó "gặp" nhau tạo "sỏi". Ai thích thì cứ việc. Mà tui thì không.