Rau diếp thơm trong miền Nam gọi là gì?

Rau Diếp Thơm Trong Miền Nam Gọi Là Gì?

Rau diếp thơm, một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, còn mang nhiều tên gọi khác nhau tùy theo từng vùng miền. Nếu như ở miền Bắc, người ta thường gọi là cần biển hoặc rau tiến vua, thì ở miền Nam, loại rau này lại được biết đến với cái tên riêng biệt là “du mạch thái”.

Cái tên “du mạch thái” xuất phát từ tiếng Trung Quốc, hàm ý rằng loại rau này có mùi thơm đặc biệt giống như lúa mới. Không chỉ vậy, rau diếp thơm còn sở hữu hương vị lúa nếp đặc trưng, khác biệt hẳn với cần biển ở miền Bắc.

Ngoài tên gọi “du mạch thái”, người dân miền Nam còn sử dụng một số tên gọi khác cho rau diếp thơm, như:

• Rau nếp
• Cần nước
• Cải cúc
• Cỏ hôi

Những tên gọi đa dạng này phần nào phản ánh sự phong phú và đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam, nơi mà mỗi vùng miền đều mang những nét văn hóa ẩm thực riêng biệt.

Trong ẩm thực miền Nam, rau diếp thơm thường được sử dụng như một loại rau sống trong các món ăn như bún, phở, gỏi cuốn, hoặc được xào cùng các loại nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hương vị lúa nếp đặc trưng của rau diếp thơm không chỉ mang đến sự thơm ngon mà còn góp phần tạo nên sự cân bằng và hài hòa cho món ăn.

#Miền Nam #Rau Diếp #Rau Thơm