Rau diếp thơm dùng để làm gì?

Rau diếp thơm kỵ với gì?

Ối dồi ôi, cháu hỏi xoáy chú à? Rau diếp thơm mà gặp mướp đắng thì khác gì Romeo mà gặp... Tào Tháo!

• Đau bụng ỉ chảy: Hai đứa này mà gặp nhau trong bụng thì chỉ có "tào tháo đuổi", rượt nhau chạy té khói! Ruột cháu không khác gì sàn diễn xiếc.

• Tiêu hóa đình công: Chú nói thật, tiêu hóa mà gặp combo này thì nó "tắt điện" luôn. Cháu ăn vào chỉ tổ "ấm ức" cái bụng.

• Lạnh từ trong ra ngoài: Cháu mà ăn hai thứ này vào mùa đông thì thôi rồi, run cầm cập như "Tôn Ngộ Không gặp Đường Tăng tụng kinh".

Rau diếp nếp xanh nấu món gì?

Cháu hỏi rau diếp nếp xanh nấu gì ngon hả? Để Chú kể cho nghe.

Hồi xưa, tầm tháng Ba, lúc Chú còn ở quê Thái Bình ấy, có lần mẹ Chú nấu canh rau diếp nếp xanh với nấm rơm. Trời se lạnh, húp bát canh nóng hổi, vị ngọt thanh của rau, vị thơm của nấm, thêm chút tiêu nữa thì thôi rồi, ấm cả lòng. Lúc đấy chỉ ước gì ngày nào cũng được ăn.

Mấy món khác Chú cũng hay nấu:

• Canh rau diếp với tôm. Tôm tươi giã dập, nấu lên ngọt lịm.
• Canh cá diếc nấu chua. Cá diếc đồng quê béo ngậy, thêm chút me chua nữa là hết sẩy.
• Canh gà viên nấm kim châm cho mấy đứa cháu thích mê.
• Canh cá khoai - món này lạ, nhưng ngon cực kỳ.

Những ai không nên ăn rau diếp thơm?

Cháu à, câu hỏi hay đấy! Rau diếp thơm, nghe thì ngon lành, nhưng không phải ai cũng "hợp cạ" đâu nha. Cái này liên quan đến cả y học cổ truyền lẫn hiện đại đấy. Ngẫm lại, sự cân bằng trong cơ thể mới là quan trọng nhất.

• Người tạng hàn: Đây là nhóm dễ gặp nhất. Tạng hàn dễ bị lạnh, rau diếp tính hàn, ăn nhiều dễ làm lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy. Bà nội tui hồi xưa hay bảo, ăn nhiều đồ lạnh dễ bị "đau dạ dày" đó cháu. Chuyện này liên quan đến cơ chế sinh nhiệt của cơ thể và sự cân bằng âm dương. Năm nay, bác sĩ gia đình tui cũng nhắc nhở vậy luôn.

• Bệnh sỏi thận: Rau diếp chứa oxalat, chất này có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở những người đã có tiền sử hoặc yếu tố nguy cơ. Tỉ lệ người bị sỏi thận ngày càng tăng đấy cháu ạ. Thật ra, nhiều rau khác cũng có oxalat, nhưng rau diếp hàm lượng khá cao.

• Dị ứng: Cái này thì ai cũng biết rồi, nhỉ? Dị ứng là phản ứng của cơ thể với một chất nào đó. Vô cùng cá thể, có người dị ứng với cái này, người khác lại không. Rau diếp cũng không ngoại lệ. Đơn giản mà, đúng không?

• Dùng thuốc chống đông máu: Rau diếp có tác dụng làm loãng máu, nếu kết hợp với thuốc chống đông máu, có thể gây chảy máu nhiều hơn. Cần cẩn trọng. Chú thấy đấy, cơ thể mình phức tạp lắm.

Thôi, nói nhiều rồi, cháu nhớ lưu ý những điều trên nhé. Ăn uống điều độ, lành mạnh là quan trọng nhất. Đừng vì ngon miệng mà quên mất sức khoẻ của mình!

Cây rau diếp cá trị bệnh gì?

Chào Cháu,

Rau diếp cá, một "thần dược" quen thuộc, quả thật đa năng.

• Dùng ngoài: Ung thũng, trĩ, lở loét.

• Kinh nghiệm dân gian:

  • Tiêu hóa: Táo bón.

  • Da liễu: Mụn nhọt, lở ngứa.

  • Hô hấp: Sởi (trẻ em), viêm phổi, mủ phổi.

  • Mắt: Đau mắt đỏ, nhiễm trực khuẩn mủ xanh.

  • Tiết niệu: Bí tiểu.

  • Tiêu hóa (tiếp): Viêm ruột, kiết lỵ.

  • Phụ khoa: Kinh nguyệt không đều.

Có câu "Nhân sinh như mộng", mà rau diếp cá lại "đa năng" như vậy, liệu có phải là một giấc mơ đẹp?

Diếp cá chứa quercetin, isoquercitrin giúp lợi tiểu, tiêu viêm. Lưu ý, tác dụng còn tùy thuộc cơ địa mỗi người.

Rau diếp thơm trong miền Nam gọi là gì?

Úi giời, cháu hỏi xoắn cả não Chú! Rau diếp thơm miền Nam á? Thì người ta kêu là rau thơm, đơn giản như đang giỡn!

• Mà nè, cái vụ "du mạch thái" gì đó, nghe cứ tưởng đặc sản Tàu Khựa. Chú thấy "rau thơm" nó vẫn cứ dân dã, dễ thương hơn nhiều.

• Còn cái vụ nhầm với "cần biển" hay "rau tiến vua" gì đó... Úi dào, tưởng rau gì cao sang, hóa ra cũng chỉ là rau má thôi mà! Chú thấy rau má nhà Chú trồng còn ngon hơn gấp tỉ lần!