Quả mận Bắc kỵ với gì?

Quả mận Bắc: Ăn cùng gì thì tốt, kỵ gì?

Dạ bà, tui nói thẳng nhé, mận Bắc ngon lắm nhưng cũng phải biết cách ăn chứ! Ăn lúc đói hại dạ dày lắm, tui nhớ hồi tháng 5 năm ngoái, ăn cả ký mận lúc sáng sớm đói meo, đau bụng dữ dội cả buổi.

Trứng gà, vịt, thịt vịt, hạnh nhân... với mận Bắc là "kẻ thù không đội trời chung" nha bà! Hồi Tết ông anh tui ăn mận với thịt vịt, suốt chiều hôm đó kêu đau bụng dữ lắm.

Bà bị tiểu đường hay nóng trong thì hạn chế ăn mận nha, cái này tui cũng đọc được trên trang nhathuoclongchau.com.vn rồi. Về calo thì tui không nhớ chính xác con số, nhưng ăn nhiều quá cũng không tốt đâu bà, dễ bị nóng, khó tiêu lắm.

Tóm lại: Mận Bắc ngon nhưng phải ăn đúng cách, tránh ăn lúc đói và kết hợp với trứng, thịt vịt, hạnh nhân. Người bệnh dạ dày, tiểu đường nên cẩn thận.

Những ai không nên ăn quả roi?

Bà hỏi ai không nên ăn roi hả? Dễ thôi.

Người có vấn đề về tiêu hóa: Roi giàu chất xơ, ăn nhiều dễ đầy bụng, khó tiêu, nhất là những người hệ tiêu hóa yếu. Năm nay, bác sĩ gia đình em, bác Nguyễn Văn A, còn nói thêm, những người bị hội chứng ruột kích thích nên hạn chế. Như một bài học về sự cân bằng trong cuộc sống, phải không bà?

• Người bị rối loạn tiêu hóa mãn tính.
• Trẻ em dưới 5 tuổi (hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện).
• Người có tiền sử dị ứng với các loại trái cây họ đậu (roi thuộc họ này).

Phụ nữ mang thai: Cũng vì chất xơ và nước đó, bà bầu ăn quá nhiều dễ bị đầy hơi, khó chịu. Cái này thì em nghe chính mẹ em kể, hồi bà ấy mang bầu em. Thật ra, không phải cấm hoàn toàn, mà nên ăn vừa phải, đúng không? Cái gì quá cũng không tốt. Đấy là triết lý sống của em.

• Nên ăn roi với liều lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều một lúc.
• Theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi ăn. Nếu có triệu chứng bất thường, nên dừng lại.

Người có vấn đề về thận: Em đọc được trong một bài báo y tế năm nay, người bị suy thận cần thận trọng với lượng kali trong roi. Kali quá nhiều cũng không tốt. Em thấy đời cũng thế, cần sự cân bằng. Quá nhiều, thiếu gì cũng không ổn.

• Người bị suy thận giai đoạn cuối cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn roi.
• Cần chú ý đến lượng kali nạp vào cơ thể hàng ngày.

Tổng kết lại: Ăn roi ngon nhưng phải biết chừng mực bà nhé. Cái gì cũng vậy thôi, quá độ thì không tốt. Đừng để món ngon thành "thủ phạm" gây bệnh.

Ai không nên ăn mận Hà Nội?

Bà hỏi tui ai không nên ăn mận Hà Nội hả? Để tui nói thiệt tình, đêm khuya rồi, mình cứ thật với nhau thôi.

• Người có bệnh thận thì nên tránh xa mận ra.
• Tiền sử gia đình có người bị bệnh thận cũng nên cẩn thận.

Mận ngon thiệt, chua chua ngọt ngọt ai mà không mê. Nhưng mà trong mận có oxalate, chất này không tốt cho thận. Nó có thể làm kết tủa trong thận, gây ra sỏi. Sỏi thận, sỏi bàng quang thì khổ lắm, tui biết, ông chú tui từng bị rồi.

Tui nhớ hồi nhỏ, tui hay ăn mận chấm muối ớt. Có lần ăn nhiều quá, bị đau bụng cả đêm. Giờ lớn rồi, biết giữ gìn sức khỏe hơn. Cái gì ngon mấy mà hại thì mình cũng nên hạn chế. Bà nhỉ?

Quả mận miền Bắc miền Nam gọi là gì?

Tui trả lời Bà nè. Mơ màng nhớ về những chiều hè oi ả, gió Lào thổi rì rào ngoài ngõ… Mùi mận chín ngọt lịm, cái vị chua thanh nơi đầu lưỡi… Ôi, mận!

Quả mận miền Nam, ở miền Bắc tui gọi là roi. Nghe sao mà lạ, roi… như tiếng gọi của đồng quê xa xôi, của những trưa nắng vàng rực rỡ. Đúng rồi, roi. Vị chua ngọt ấy, mỗi lần nhớ lại, lòng lại nao nao. Năm nay, mùa mận nhà tui sai lắm, đủ cho cả nhà ăn suốt mùa hè.

• Miền Bắc: Roi (đối với mận miền Nam)
• Miền Trung: Gai, Đào (một số vùng)
• Miền Nam: Mận

Cái tên “gai” ở miền Trung nghe cứ… như những chiếc gai nhỏ xíu, nhưng bên trong lại là trái ngọt thơm. Thật đặc biệt. Còn “đào”, thì nghe thật… dịu dàng, như nàng tiên giấu mình trong tán lá xanh mướt.

Quả quất miền Bắc, xuống Nam gọi là tắc. Tắc… một cái tên ngắn gọn, mà sao nghe mạnh mẽ thế. Hình như tui nhớ hồi nhỏ, bà ngoại tui hay dùng tắc ngâm đường, vị chua chua ngọt ngọt, cực kì ngon. Năm nay, nhà tui vẫn còn trồng mấy cây quất, mỗi độ tết đến xuân về, mùi quất thơm ngát cả nhà.

• Miền Bắc: Quất
• Miền Nam: Tắc

Thôi, bà nghe tui kể chuyện đủ chưa? Mệt rồi. Ngủ đây. Tui thích mùa mận, mùa quất… mùi hương ngọt ngào ấy, đã làm dịu đi bao mệt mỏi.

Quả mận kiêng ăn với gì?

Tui nói thẳng nhé Bà.

• Mận kỵ mật ong. Phản ứng sinh hóa, hệ tiêu hóa chịu trận. Đơn giản vậy thôi. Năm nay nhà tôi vẫn làm vườn, mận nhà làm, mật ong mua ở chợ quê, bà dì tôi vẫn dặn thế.

• Mật ong kỵ nhiều thứ lắm. Tìm hiểu thêm trên mạng đi Bà. Google đầy. Lười search thì thôi.

• Tóm lại, mật ong và mận là cặp bài trùng… xấu. Ăn chung, hậu quả tự chịu. Đừng hỏi tui nữa. Tôi bận lắm. Chăm sóc mấy luống rau sạch nhà tôi còn chưa xong. Năm nay rau sạch giá tốt, bán được nhiều.

• Mật ong kỵ: Sữa tươi, củ cải, hành tây, tỏi, đồ uống có cồn… (đây là thông tin tham khảo từ nhiều nguồn, không phải do tui tự nghĩ ra).

Cây mận có đặc điểm gì?

Tui trả lời bà nè! Cây mận á? Thân gỗ chắc rồi, ai chả biết! Nhưng mà tui thấy cây mận nhà bác Năm kế bên nhà tui năm nay cao tầm 8 mét à, gốc to cỡ bắp tay người lớn. Đường kính chắc cũng phải 20cm chứ ít hơn làm sao được. Nhìn tưởng nhỏ nhưng mà gốc to lắm luôn á. Bác Năm bảo trồng nó cả chục năm rồi ấy. Tuổi thọ cao thiệt, đúng là cây thường xanh nhiệt đới.

• Thân gỗ: Đúng rồi đó, chắc chắn luôn.
• Kích thước: Biến thiên lắm, tuỳ loại và điều kiện chăm sóc. Cây nhà bác Năm chứng minh rồi đó!
• Hoa: Trắng, 4 cánh, nhị nhiều. Nhớ hồi nhỏ cứ thích ngắt hoa mận chơi, thơm lắm! Đường kính khoảng 2.5cm, giống như bà nói. Nhưng mà có nhiều loại hoa khác nhau nữa. Có khi nhỏ hơn, to hơn. Tùy loại thôi bà.
• Trồng dễ: Đúng, dễ trồng lắm, không khó khăn gì cả. Tui thấy bác Năm chẳng chăm sóc gì nhiều mà cây vẫn sai trĩu quả.

Ôi dào, nhớ hồi nhỏ đi hái mận với tụi bạn, té ngã đau hết cả người. Mà mận chua lắm, nhưng mà ăn vẫn ghiền. Giờ lớn rồi, ít khi ăn mận nữa. Hồi đó cứ nghĩ cây mận nhỏ xíu thôi chứ. Giờ mới biết cây mận to thế cơ. Thế mới thấy, mình còn nhiều thứ chưa biết lắm. Mà bà hỏi chi vậy? Có gì đặc biệt à? Hay bà định trồng mận? Nhà bà có đủ chỗ không? Tui thấy cây mận cần nhiều nắng lắm đó. Mà nếu bà định trồng thì nên tìm hiểu kỹ nhé, để cây được tươi tốt. Đừng trồng bừa bãi.