Quả chà là cho vào sữa hạt khi nào?

Món sữa hạt thơm ngậy, bổ dưỡng giờ đây lại càng hấp dẫn hơn khi được điểm tô bởi vị ngọt dịu, thanh khiết của quả chà là. Nhưng thời điểm cho chà là vào sữa hạt lại là một bí quyết nhỏ giúp nâng tầm món ăn này. Nhiều người thắc mắc: Cho chà là vào lúc nào để giữ được trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng?

Câu trả lời nằm ở sự hiểu biết về tính chất của cả chà là và sữa hạt. Chà là, với độ ngọt đậm đà cùng cấu trúc mềm dẻo, rất dễ bị cháy khét nếu tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao trong quá trình nấu sữa. Hơn nữa, việc cho chà là vào quá sớm sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình ninh nhừ của các loại hạt, khiến sữa hạt có thể bị vón cục hoặc không được sánh mịn.

Vì vậy, bí quyết nằm ở việc cho chà là vào sau khi sữa hạt đã được nấu chín hoàn toàn. Hãy tưởng tượng, bạn đã dành thời gian và công sức để nấu một nồi sữa hạt thơm phức, những hạt óc chó, hạnh nhân hay mè đã nhả hết tinh chất vào nước, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, dậy mùi. Đừng vội vàng phá vỡ sự hoàn hảo này.

Sau khi tắt bếp, để sữa hạt nguội bớt, bạn mới nhẹ nhàng cho chà là đã được rửa sạch và bỏ hột (nếu cần) vào. Thêm một chút muối hồng, thứ gia vị kì diệu giúp cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương thơm tự nhiên của cả chà là và sữa hạt. Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố, ở chế độ xay nhuyễn, để nghiền nát chà là và hòa quyện chúng hoàn toàn với sữa hạt.

Chỉ với bước nhỏ này, bạn đã có ngay một ly sữa hạt chà là thơm ngon, bổ dưỡng, vị ngọt thanh tự nhiên đến từ chà là, không cần thêm đường hay bất kì chất tạo ngọt nào khác. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của chà là và sự thơm béo của sữa hạt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời, một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!