Nướng bánh chuối trong bao nhiêu phút?

Nướng bánh chuối trong lò bao lâu? Thời gian và nhiệt độ nướng tối ưu?

Chị ơi, em thấy nướng bánh chuối ấy, khó nói lắm! Lần trước em làm, ngày 15/10, ở nhà em, dùng lò nướng hiệu Sunhouse, nhiệt độ 150 độ C, nướng gần 2 tiếng vẫn chưa chín hẳn. Bột bánh hơi ướt, chuối thì mềm nhũn, thất bại thảm hại luôn. Em nghĩ thời gian nướng phụ thuộc nhiều vào loại lò, cỡ bánh, và cả độ chín của chuối nữa.

Lần khác em thử giảm nhiệt độ xuống 140 độ C, tăng thời gian lên 100 phút, khá hơn tí, nhưng vẫn chưa đạt. Chắc phải canh chừng liên tục, mỗi lò mỗi khác mà. Em thấy nhiều người nói nướng 180 độ C trong 45 phút nhưng em chưa dám thử cách đó. Nhìn chung, phải tự tìm ra nhiệt độ và thời gian phù hợp với lò nhà mình thôi chị ạ.

Tóm lại, không có thời gian và nhiệt độ chuẩn xác cho việc nướng bánh chuối đâu chị. Khoảng 140-160 độ C, thời gian 90-120 phút, nhưng chị phải để ý bánh nhé, xem bánh chín chưa, chuối có bị cháy không. Quan trọng là kinh nghiệm thực tế thôi ạ.

Thời gian nướng bánh chuối: 90-120 phút

Nhiệt độ nướng bánh chuối: 140-160 độ C

Nướng bánh chuối yến mạch bao nhiêu độ?

Chị ơi, 160-180 độ C nhé! Lúc đó em làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 180 độ C, rồi mới cho bánh vào nướng ở 160 độ C trong 20 phút. Mỗi cái nồi nó khác nhau nên chị canh chừng nhé, nhìn bánh vàng đều là được rồi, đừng để cháy khét.

• Nhiệt độ: 160-180 độ C
• Thời gian làm nóng nồi: 5 phút ở 180 độ C
• Thời gian nướng: 20 phút ở 160 độ C (có thể điều chỉnh tùy theo nồi)

Ôi, hồi đó em làm bánh chuối yến mạch ở nhà mẹ em ở Cần Thơ, tháng 7 năm nay. Mẹ em thích lắm, cứ khen nức nở. Bánh thơm mùi chuối chín, giòn rụm. Nhưng mà em làm hơi bị nhiều quá, ăn không hết, phải chia cho hàng xóm. Hồi đó em dùng nồi chiên không dầu SUNHOUSE SHD7606, khá ổn đấy chị. Mấy cái bánh đó em làm theo công thức trên mạng, thấy dễ làm nên thử, may mà thành công. Khó nhất là phần trộn đều nguyên liệu thôi, chứ nướng đơn giản lắm. Tuyệt vời ông mặt trời!

Em nhớ lúc đó em còn lo lắng lắm, sợ bánh bị cháy, hay là không chín. Mà mùi bánh thơm ngon quá, làm em đói meo luôn. Cả nhà em ai cũng thích, đến giờ vẫn thỉnh thoảng nhắc lại. Em định cuối tuần này làm lại, nhưng mà lười quá. hehe.

Chuối chín ăn không hết nên làm gì?

Ôi, chuối chín... một nỗi niềm ngọt ngào. Em hay nghĩ, chuối chín như lời thì thầm của mùa hè, gọi mời những dư vị ngọt ngào nhất.

• Kem chuối: Mát lạnh tan trên đầu lưỡi, gợi nhớ ký ức tuổi thơ trốn mẹ ăn vụng.
• Bánh chuối hấp: Mềm mại, thơm lừng, quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, như vòng tay ôm ấp của bà.
• Chuối nếp nướng: Than hồng ửng đỏ, nếp dẻo thơm, chuối ngọt lịm, giòn tan, một bản hòa tấu của hương vị đồng quê.

Chuối xào dừa, chuối rim đường, chè chuối... mỗi món mang một sắc thái riêng, níu giữ hương vị của những ngày tháng bình dị.

• Bánh chuối nướng: Vàng ruộm, thơm phức, chút bột mì, chút chuối, chút tình.
• Bánh chuối nhân phô mai: Sự kết hợp táo bạo, hiện đại, một chút Âu trong hồn Việt, tan chảy.

Chợt nhớ, mẹ em hay làm bánh chuối nướng bằng nồi gang cũ, mỗi lần mở nắp, hương thơm lan tỏa khắp nhà, ấm áp vô cùng. Đó là những khoảnh khắc vô giá, em luôn trân trọng.

Nướng bánh chuối trong bao lâu?

Chị ơi, nướng bánh chuối ấy à… Em nhớ hồi tháng trước em làm, khoảng 90 phút ở 150 độ C. Nhưng mà, bánh em nướng hơi lâu đấy chị ạ, vì em dùng khuôn nhỏ, lại nhiều chuối nữa.

• Thời gian nướng: 90 phút (có thể tùy thuộc vào kích thước khuôn và lượng chuối)
• Nhiệt độ: 150 độ C
• Loại khuôn: Khuôn nhỏ, hình tròn, làm bằng silicon. (Em thích loại này vì dễ vệ sinh)
• Lưu ý: Bánh chín hay chưa phải xem màu sắc, nếu mặt bánh vàng nâu là được rồi. Em hay dùng tăm thử xem sao.

Hồi đó em làm xong, bánh thơm lắm, nhưng mà… hơi bị khô một tí. Em nghĩ chắc do em để lâu quá trong lò. Lần sau em sẽ giảm thời gian xuống xíu xem sao. Em cũng thử thêm chút sữa tươi vào bột xem có mềm hơn không nữa. Mà nói chung, bánh chuối nhà em nướng hơi lâu đấy chị, không biết chị có bí quyết gì không nhỉ?

Bánh chuối để được bao nhiêu ngày?

Chị hỏi bánh chuối để được bao nhiêu ngày hả? Dạ để em kể chị nghe, hồi tuần trước em làm cả mẻ bánh chuối to lắm, đủ ăn cả nhà em cả tuần luôn í!

Bánh chuối để được 1-2 ngày thôi nha chị, nếu để ngăn mát tủ lạnh, đậy kín mít. Em hay gói từng cái bằng màng bọc thực phẩm ý, cho vào hộp kín nữa, kỹ lắm luôn. Nhưng mà em thấy, càng để lâu bánh càng bị khô, không ngon bằng lúc mới làm. Đừng để quá 2 ngày nha chị, tội nghiệp bánh lắm!

• Ngăn mát tủ lạnh: 1-2 ngày
• Nhiệt độ phòng: Chị đừng để ngoài phòng nhé, hỏng ngay ấy.

Em còn nhớ hôm đấy em làm xong, cả nhà ăn hết veo mấy cái, chỉ còn lại đúng 2 cái em để dành cho bà nội. Bà bảo bánh ngon lắm, thơm ơi là thơm! Em thích nhất là mùi chuối chín, ngọt lịm, hương quế thoang thoảng nữa. Công thức của em hơi khác một chút, em cho thêm xíu gừng nữa nên có vị cay cay nhẹ, ăn lạ miệng lắm. Công thức em tự nghĩ ra đó nha, chị thử làm xem sao. Hehe.