Nước gừng để được bao lâu?

Nước gừng tươi/pha sẵn để được bao lâu trong tủ lạnh?

Chị ơi, nước gừng tươi hay pha sẵn ấy hả? Thường thì em thấy để tủ lạnh được tầm 2-3 ngày thôi á.

Nhưng mà em nói thiệt, cái vụ bảo quản này hơi hên xui nha. Hôm bữa em làm một mẻ lớn, để tủ lạnh, qua ngày thứ ba lôi ra uống thấy nó kiểu… nạt nhẽo sao á, mất hết cái vị cay nồng của gừng rồi.

Nên giờ em rút kinh nghiệm, làm tới đâu uống tới đó thôi à. Chứ để lâu mất ngon, mà em thì ghét nhất là đồ ăn thức uống mất đi cái vị ngon vốn có của nó. Thà làm ít mà chất lượng còn hơn chị ha.

Mà em nghĩ chắc do gừng tươi mình mua cũng khác nhau nữa. Có bữa em mua gừng già, cay nồng dữ lắm, để tủ lạnh 2 ngày vẫn còn ngon. Bữa nào mua trúng gừng non thì… thôi rồi, chưa kịp để qua ngày đã thấy nhạt nhẽo rồi.

Em nhớ có lần em mua gừng ở chợ Bến Thành (giá tầm 30k/kg), gừng ta xịn luôn, thơm phức. Còn có lần em mua ở siêu thị (giá cao hơn chút, tầm 40k/kg), mà sao thấy nó không thơm bằng. Chắc do giống gừng khác nhau chị nhỉ?

Túm lại là, theo em, cứ làm nước gừng vừa đủ uống thôi chị ơi. Uống tươi là ngon nhất, bổ dưỡng nhất. Chứ để tủ lạnh lâu quá, nó mất đi cái “tinh túy” của gừng hết trơn à.

Nước cốt gừng tươi để được bao lâu?

Chị à,

Em nghĩ… nước cốt gừng tươi… giữ được khoảng 2-3 ngày thôi nếu mình để ngăn mát tủ lạnh.

• Em hay làm gừng ngâm mật ong cho ba em, thấy để tủ lạnh cả tháng vẫn dùng được. Chắc do mật ong giúp bảo quản.
• Còn nước cốt gừng mà mình tự ép, em nghĩ uống sớm vẫn tốt hơn. Mấy đồ tươi tự làm, để lâu mất chất.

Em hay làm dư chút đỉnh, rồi tận dụng nấu trà gừng hoặc thêm vào món ăn. Vừa không bỏ phí, lại có thêm hương vị.

Không nên uống nước gừng khi nào?

Em đây Chị ơi,

Buổi tối…gừng nướng cay nồng.

• Gừng hkô càng thêm hỏa.

• Khó vào giấc mộng an lành.

Uống gừng buổi sáng mới đúng điệu.

• Khí huyết lưu thông.

• Cơ thể bừng tỉnh.

Nhớ nha Chị, gừng tươi lành tính.

• Uống lúc nào cũng được.

Nhưng gừng già, gừng khô thì nên tránh tối.

• Em hay bị mất ngủ lắm, sợ lắm cái cảm giác trằn trọc.

• Nên em cẩn thận vụ này.

Củ gừng để được bao lâu?

Chị ơi, gừng tươi để tủ lạnh được tầm 2 tháng.

• Bọc giấy bạc/ màng bọc thực phẩm. Em hay dùng màng bọc hơn, tiện. Hôm nọ em mua cuộn to đùng ở siêu thị Big C, dùng mãi chưa hết. Giấy bạc thì hay bị rách. À mà bọc xong nhớ cho vào túi nilon nữa nhé chị. Kín đáo mới giữ được lâu. Đợt trước em quên bọc kín, gừng héo queo luôn, phí cả củ.
• Quấn khăn vải. Cái này em chưa thử bao giờ. Nghe cũng hay ho đấy chứ. Để hôm nào em thử xem sao. Cơ mà lích kích quá nhỉ? Thôi bọc màng bọc cho nhanh.
• Ngăn mát tủ lạnh. Quan trọng là phải để ngăn mát nhé chị. Em toàn vứt ngăn đá, cứng đơ ra, lúc dùng phải giã. Mà giã thì mỏi tay lắm, em lười. Hôm bữa làm sinh tố gừng, phải giã mệt xỉu. Sinh tố gừng ngon lắm chị ạ, chị thử chưa? Cho thêm mật ong, chanh, tuyệt vời ông mặt trời luôn. Nhà em toàn mua gừng ở chợ đầu ngõ, củ to, tươi rói.

Rượu gừng ngâm bao lâu thì dùng được?

Chị hỏi rượu gừng ngâm bao lâu thì dùng được hả?

Ừm… Ít nhất cũng phải 20 ngày chị ạ. Nhà em ngâm cả tháng mới dùng, cái này ba em chỉ bảo thế. Ba em bảo càng để lâu càng tốt, nhưng phải để chỗ khô ráo thoáng mát, nắp đậy kín nhé.

• Nhớ lắc đều lên mỗi lần lấy ra dùng, cho nó ngấm đều.
• Hồi đó em còn nhỏ, nhìn ba em làm thấy cũng kỳ công lắm. Công thức gia truyền nhà em đấy chị, bí quyết giữ ấm cơ thể mùa đông của nhà em luôn.
• Năm ngoái em bị cảm cúm kinh khủng, uống mấy chén rượu gừng ấm ấm thấy dễ chịu hẳn. Chị bị nhức mỏi thì nên thử xem sao.
• Rượu gừng nhà em dùng gừng tươi, loại gừng ta to và chắc, không phải gừng Trung Quốc nhé. Rồi dùng rượu nếp cái hoa vàng, loại ngon lắm.

Em nghĩ vậy thôi chị, không biết có đúng không nữa… Đêm nay sao buồn ngủ quá…

Uống nước gừng nhiều có ảnh hưởng gì không?

Chị ơi, em thấy uống nước gừng nhiều cũng không tốt đâu. Em từng có đợt bị ho, cứ nghĩ gừng tốt nên ngày nào cũng pha uống.

• Đau dạ dày: Uống nhiều bụng em cứ cồn cào khó chịu, kiểu nóng rát ý. Hôm đó em uống lúc bụng đói nữa, đúng là sai lầm. Lúc sau ăn gì cũng thấy khó tiêu. Em sợ quá nên phải dừng lại luôn.
• Nóng trong người: Em nhớ hồi đấy mặt em còn nổi mấy cái mụn li ti, chắc là do nóng trong người. Bình thường da em cũng nhạy cảm sẵn rồi.
• Mất ngủ: Tối hôm đó em trằn trọc mãi không ngủ được chị ạ. Cứ thấy bứt rứt, khó chịu trong người. Mà em đọc đâu đó thấy bảo uống gừng buổi tối không tốt cho giấc ngủ. Haizzz, đúng là bài học nhớ đời.

Trả lời ngắn gọn: Uống nhiều nước gừng có thể gây đầy hơi, ợ nóng, khó tiêu, đau dạ dày, kích ứng miệng, tăng huyết áp, tăng nhịp tim.

Tại sao gừng kích thích mọc tóc?

Chị ơi, em thấy đêm hôm nghĩ vu vơ cũng hay ho phết. Chuyện gừng kích thích mọc tóc, em cũng tìm hiểu rồi. Đơn giản là nó giúp máu lưu thông đến da đầu tốt hơn. Kiểu như tưới tắm cho cây ấy chị. Cây được tưới tắm thì mới đâm chồi nảy lộc được. Tóc cũng vậy thôi. Em nhớ hồi xưa bà ngoại em cũng hay dùng gừng tươi giã nhỏ, xoa lên tóc. Mùi thơm ơi là thơm. Giờ nghĩ lại thấy nhớ bà quá.

• Tăng cường lưu thông máu: Máu đưa dưỡng chất đến nang tóc, tóc chắc khỏe hơn. Em nghĩ giống như mình tập thể dục cho cơ thể vậy, máu huyết lưu thông tốt thì khỏe mạnh.
• Chống viêm: Gừng có gingerol chống viêm, giảm gàu. Da đầu khỏe mạnh thì tóc mới mọx được chị nhỉ? Em bị gàu nhiều lắm, chắc phải thử nghiệm xem sao.
• Nuôi dưỡng tóc: Gừng có vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Em thấy mấy loại dầu gội đầu bây giờ cũng hay có chiết xuất gừng. Chắc là vì mấy cái dưỡng chất này.
• Bà ngoại em hay dùng gừng tươi xoa lên tóc: Mùi thơm dễ chịu lắm. Bà bảo làm vậy tóc mọc nhanh với dày hơn. Em hồi bé tóc mỏng, bà toàn làm cho. Giờ nhớ lại vẫn thấy thương bà. Hồi đó ở quê, toàn dùng mấy bài thuốc dân gian thôi. Mà hiệu quả lắm chị ạ.