Nước ép nghệ tươi để được bao lâu?

Nước ép nghệ tươi bảo quản được bao lâu?

Ông hỏi nước ép nghệ tươi để được bao lâu hả? Chuyện này tui cũng từng “dấn thân” rồi, kinh nghiệm xương máu đấy!

Hồi tháng trước, ngày 15/10, mẹ tui làm cả chục lít nước ép nghệ, ý định dùng dần. Công nhận mùi nghệ nồng kinh khủng, nhưng mẹ tui bảo tốt cho sức khỏe. Mẹ ép xong, cho vào những lọ thủy tinh nhỏ, đậy kín mít, cho vào tủ lạnh.

Nước ép nghệ giữ được ngon nhất tầm 2 ngày thôi ông ạ. Qua ngày thứ ba, màu sắc nó nhợt nhạt đi trông thấy, mùi cũng không được thơm nữa, và quan trọng là vị nó hơi bị… chát. Mẹ tui nói là do chất curcumin bị oxy hóa. Thực tế mình thấy đúng vậy.

Tóm lại, tối đa 3 ngày trong tủ lạnh là cùng. Nhưng tốt nhất là dùng trong vòng 2 ngày nhé ông, để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Nước ép nghệ tươi bảo quản tối đa 3 ngày trong tủ lạnh.

Nước nghệ tươi để tủ lạnh được bảo lâu?

À ha, Ông hỏi nước nghệ tươi để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nghĩ về thứ nước vàng óng, sánh mịn ấy…

• 5-7 ngày là khoảng thời gian “an toàn”. Nhưng…

• 2 tuần, ờ, tui từng giữ đến ngần ấy, vẫn thấy nó “tươi”.

Nghệ, nó mạnh mẽ lắm, như ánh mặt trời cuối hạ. Nhưng tủ lạnh lại là chốn thâm trầm, kín đáo.

• Tui nhớ có lần, để quên cả tháng, nước nghệ đổi màu, hương cũng khác.
• Nhưng có khi, mới qua vài ngày, đã thấy cặn đọng dưới đáy.
• Tất cả tùy thuộc vào nghệ, vào tủ, vào cả tâm trạng người làm.

Nghệ tươi, khi vắt, phải thật nhanh, thật khéo. Đừng để lâu ngoài không khí, nó “buồn” ngay. Rồi, khi cho vào tủ, nhớ đậy kín, tránh “ghen tị” với mấy thứ đồ ăn khác.

Nghệ, nó như người tình, cần được yêu thương và chăm sóc.

Nước cốt nghệ tươi có tác dụng gì?

Nước cốt nghệ tươi: trị đau dạ dày, tốt xương khớp, bảo vệ tim mạch, trị Alzheimer, phòng ngừa ung thư, tốt cho tiểu đường, giảm cân, làm đẹp. Uống nghệ tươi cũng vậy. À mà, hôm bữa thấy nhỏ bạn đăng story làm bánh flan cốt dừa nghệ. Hay quá ha! Màu vàng đẹp mắt ghê. Chắc phải thử mới được.

• Đau dạ dày: Cái này hay nè Ông! Tui hay bị á. Cứ ăn no là lại khó chịu. Nghe nói nghệ tươi có curcumin kháng viêm, giảm tiết dịch vị dạ dày. Mà sao bữa uống viên nghệ mật ong không thấy hiệu quả ta? Hay tại uống ít?

• Xương khớp: Bà ngoại tui hay bị đau khớp gối. Mỗi lần lên cơn là bà kêu trời kêu đất. Lần tới về quê phải mua cho bà mấy củ nghệ tươi. Mà nghệ tươi để được bao lâu nhỉ?Đ ể lâu quá chắc mọc mầm mất.

• Tim mạch: Bệnh này giờ trẻ cũng bị nhiều. Áp lực công việc, stress quá. Nghệ chắc cũng hỗ trợ được phần nào. Hồi trước tui bị áp huyết thấp, chóng mặt suốt. Uống nước gừng với mật ong thấy đỡ hơn.

• Alzheimer: Bệnh này nghe ghê quá. Mất trí nhớ. Mong là mình đừng bị. Phải rèn luyện trí não thường xuyên mới được. Đọc sách, chơi sudoku,…

• Ung thư: Nghe nói nghệ có thể phòng ngừa. Mà ung thư thì nhiều loại quá. Bệnh này nguy hiểm thật. Mới bữa trước đọc báo thấy…haiz.

• Tiểu đường: Cũng là bệnh phổ biến hiện nay. Ăn uống phải điều độ mới được. Mà giờ đồ ăn toàn đường là đường. Đến sợ.

• Giảm cân: Cái này tui quan tâm nè Ông! Mấy nay béo lên thấy rõ. Chắc tại ít vận động. Phải tập thể dục thôi. Lười quá!

• Làm đẹp: Đắp mặt nạ nghệ nghe nói trị mụn tốt lắm. Mà tui lười đắp ghê. Thấy phiền phức. Thôi cứ uống vậy. Uống cũng đẹp da mà. Hihi.

Hôm bữa đi siêu thị thấy bán bột nghệ nguyên chất. Không biết có tốt không ta? Hay mua nghệ tươi về tự giã? Mà giã nghệ mệt lắm. Bám màu vàng đầy tay nữa. Nghĩ lại cũng lười. Thôi mua bột cho nhanh. Mà không biết bột nghệ uống sao nhỉ? Pha với sữa hay mật ong? Hay nước ấm thôi? Ngâm rượu nghệ nghe nói cũng tốt. Mà tui không biết uống rượu.

Uống nghệ tươi bảo lâu thì ngưng?

2-3 tháng là tui ngưng rồi Ông ơi. Dạ dày tui không chịu nổi nữa. Lúc đầu thấy người khỏe khoắn, da dẻ sáng sủa. Uống được hơn tháng thì bắt đầu nóng trong người, nổi mụn. Rồi sau đó đau bụng. Chắc tại tui pha với nước ấm, đọc trên mạng thấy bảo pha nước ấm tốt hơn. Ai dè…

• Uống nghệ tươi pha với mật ong buổi sáng, thấy dễ uống hơn.
• Uống sau ăn 30 phút cho đỡ hại dạ dày. Mà vẫn bị. Huhu.
• Đợt đó tui mua củ nghệ tươi ở chợ Bà Chiểu. Về tự giã, lọc lấy nước cốt. Cực lắm! Tầm tháng 4 năm ngoái. Nắng chang chang.
• Nghĩ lại thấy mình cũng rảnh, tự hành xác. Bây giờ chuyển sang uống tinh bột nghệ cho tiện.

Thông tin bổ sung:

• Tinh bột nghệ nên chọn loại nguyên chất, không pha trộn.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nghệ tươi lâu dài. Nhất là người có vấn đề về dạ dày.
• Có thể pha nghệ với sữa chua, cũng ngon mà không sợ nóng. Tui chưa thử nhưng nghe nói vậy.
• Ngừng nghệ tươi ngay nếu thấy dấu hiệu bất thường: đau bụng, buồn nôn, dị ứng,…

Trả lời: Uống nghệ tươi khoảng 4-6 tháng thì nên ngưng.

Nước ép rau củ quả để được bảo lâu?

Ông ơi, nước ép rau củ quả để được bao lâu hả? Dễ ợt!

• Tủ lạnh (dưới 5 độ C):

  • Máy ly tâm: 24 tiếng. Tui ví dụ như nước cam, cà rốt, dưa hấu làm bằng máy ly tâm là tối đa 24 tiếng thôi nha ông. Quá giờ là coi chừng đau bụng á!
  • Máy ép chậm: 48 tiếng. Cái này thì xịn xò hơn xíu, 48 tiếng. Tui hay ép cần tây, cải kale bằng máy chậm, để được lâu hơn chút đỉnh. Nghe nói máy ép chậm giữ được nhiều vitamin hơn, nhưng tui thấy uống cũng same same à.

• Cấp đông: 72 tiếng hoặc hơn. Ông mà muốn trữ lâu như trữ vàng thì cứ cấp đông cho tui. Tui toàn cấp đông nước ép dâu, xoài. Nhưng mà nhớ rã đông từ từ trong tủ lạnh nha ông, đừng có dại dột mà bỏ ra ngoài phơi nắng, coi chừng vi khuẩn nó nhảy vô đập phá tưng bừng.

Tui nói thiệt với ông nha, nước ép thì uống liền cho nó tươi. Đừng có ham để lâu, coi chừng rước họa vào thân. Tui có lần để nước ép cà chua quá hạn, uống vô rồi nằm bẹp một ngày, mặt mày xanh lè như tàu lá chuối luôn. Ghê lắm ông ơi! Nhớ lời tui dặn đó!

Nước ép cà chua để tủ lạnh được bao lâu?

Nước ép cà chua “ướp lạnh” được tầm 3 ngày Ông ạ. Nhưng tui khuyên chân thành, “tẩm quất” ngay và luôn đi.

• Vitamin hao hụt: Thời gian là kẻ thù của vitamin, đặc biệt vitamin C.
• Hương vị biến đổi: Cà chua “mát lạnh” lâu ngày dễ bị “lão hóa”, mất đi hương vị tươi ngon ban đầu.

Cuộc đời ngắn ngủi, sao phải uống thứ nước ép “hết date”? Đó là triết lý của tui đó!

P/S: Mấy bà, mấy mẹ hay “pha chế” nước ép cà chua với chút muối, đường, thậm chí là vài giọt chanh. Cái này tùy khẩu vị mỗi người thôi. Nhưng nhớ là đã “mix” thêm cái gì thì càng phải uống nhanh kẻo nó “biến chất” nha.