Nước ép lựu để tủ lạnh được bảo lâu?

Nước ép lựu bảo quản tủ lạnh được bao lâu thì tốt nhất? Để được mấy ngày?

Ông hỏi nước ép lựu để tủ lạnh được bao lâu hả? Ba ngày thôi, tối đa! Thực ra hồi tháng trước, mẹ mình ép cả chục trái lựu to đùng ở vườn nhà, mình làm nước ép xong chia ra mấy chai nhỏ, để ngăn mát. Ngày nào cũng uống, hết veo trong vòng 2 ngày. Chai cuối cùng để quên, đến ngày thứ ba, uống thấy nó… khác, vị hơi chua gắt, không còn ngon như lúc mới ép nữa.

Chất dinh dưỡng bay hết rồi chắc! Mình thấy rõ sự khác biệt đó đấy. Nên ông nhớ nhé, càng sớm càng tốt, chứ đừng để quá 3 ngày. Tiếc của lắm, lựu nhà mình ngon lắm, ép ra nước ngọt lịm, màu đỏ thắm, mà để lâu thì phí phạm.

Nước ép lựu bảo quản tủ lạnh tốt nhất không quá 3 ngày.

Nước ép trái cây tươi để được bảo lâu?

Tùy loại quả.

• 1-3 ngày trong tủ lạnh là chuẩn. Nhưng nhà tôi, chanh ép xong để ngăn đá được cả tháng. Vẫn ngon. Phụ thuộc vào chất lượng trái cây ban đầu và cách bảo quản.

• Vệ sinh? Rửa sạch là xong. Đừng cầu kỳ. Tôi dùng chai thủy tinh cũ của mẹ, vẫn tốt.

• Mẹo: Thêm chút mật ong vào nếu muốn giữ lâu hơn. Chanh mật ong, ngon tuyệt. Nhưng chỉ vài ngày thôi, đừng tham. Năm ngoái, tôi làm cả chục chai, tặng hết. Chỉ còn lại hai chai. Uống hết rồi.

Quan trọng nhất: Nước ép tươi ngon nhất là lúc mới ép xong. Cái gì cũng vậy, sự hoàn hảo là ngắn ngủi.

Nước ép ổi bảo quản được bảo lâu?

Ông hỏi nước ép ổi để được bao lâu hả? Tui nói thẳng luôn nhé, 2 ngày là cùng! Qua 2 ngày là coi như… "tạm biệt em ơi" với mấy chất dinh dưỡng ngon lành. Lúc đó nó không còn là nước ép ổi nữa mà là… một thứ nước gì đó màu hồng nhạt, mùi chua lè, nhìn thôi đã thấy sợ.

• Nó sẽ bị lên men, Ông hiểu không? Như kiểu bia tự làm ấy, nhưng không ngon bằng. Thậm chí, nếu Ông may mắn (hay xui xẻo tùy cách nhìn) gặp phải mẻ ổi dở, nó còn có thể… "phát sáng" nữa cơ!

• Tội nghiệp mấy con vi khuẩn, chúng nó làm việc cật lực trong đó, sinh sôi nảy nở như dân số thế giới! Tưởng tượng xem, cả một đế chế vi khuẩn hùng mạnh sinh sống trong chai nước ép ổi của Ông!

• Nhà tui hồi trước có lần để quá hạn, cả nhà đi cấp cứu hết. Đến giờ tui vẫn còn ám ảnh cái mùi chua và… cái vị khó quên ấy. Chắc chắn Ông không muốn trải nghiệm điều đó đâu nhỉ?

Thôi, nói chung là, để trong tủ lạnh, 2 ngày là hết nhé! Muốn uống lâu hơn thì… làm ổi đóng hộp đi Ông! Đảm bảo ngon lành, lại để được cả năm trời cơ! Hôm nào tui bày cho Ông cách làm nhé, đảm bảo ngon hơn cả hàng bán ngoài tiệm! Chắc chắn đấy! Tui đã thử nghiệm thành công rồi! Công thức gia truyền nhà tui đấy. He he!

Lựu bóc sẵn để tủ lạnh được bảo lâu?

Ông hỏi lựu bóc sẵn để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nói thẳng nhé, Ông chuẩn bị tinh thần đi! 5-7 ngày là cùng, đừng mơ mộng gì hơn! Hạt lựu nó dễ hỏng lắm, như bà già nhà tui, hỏng nhanh hơn cả tốc độ ăn mì gói của thằng cu nhà hàng xóm!

• 5-7 ngày: Hạn sử dụng tối đa của lựu bóc sẵn trong tủ lạnh.
• Quả nguyên trái: Đúng là để được 2 tháng, nhưng tui nói thật, hai tháng đó lựu nó cũng... già rồi, chắc chua lè, nhăn nheo như mặt tui sau khi thức đêm xem phim!

Còn nếu Ông muốn giữ lâu hơn, đông lạnh đi! Đông lạnh được cả năm trời cơ đấy, nhưng nhớ là phải cho vào hộp kín nhé, không là nó bị ám mùi đồ ăn khác trong tủ lạnh, thế thì toi! Lúc đó, vị lựu nó sẽ thành... vị tủ lạnh! Khổ lắm!

• Đông lạnh: Giải pháp tối ưu, giữ được đến 1 năm. Nhưng nhớ là phải cho vào hộp kín nhé, không lại bị ám mùi.

Tóm lại: lựu bóc sẵn để tủ lạnh ngắn lắm, nhanh ăn cho rồi, không là tiếc đứt ruột! Ông nhớ chưa? Tui nói rồi đấy nhé!

Những ai không nên uống nước rau má?

Ông hỏi ai không nên uống nước rau má hả? Tui nghĩ…đêm nay sao khó ngủ thế…

• Bà bầu tuyệt đối tránh, vì tui nghe nói ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi, con bạn tui nó từng bị dọa sảy thai vì uống nhiều rau má. Nó buồn lắm, ông biết không?

• Phụ nữ cho con bú cũng vậy, sữa mẹ có thể bị ảnh hưởng, con bú có thể bị tiêu chảy. Chắc chắn rồi, bạn thân tui có con nhỏ, nó phải kiêng khem lắm.

• Người bệnh gan, gan đang yếu mà uống nhiều rau má nữa thì càng tệ hơn. Cái này tui chắc chắn vì bác ruột tui bị viêm gan, bác sĩ dặn kỹ lắm.

• Bệnh tiểu đường thì cũng nên cẩn thận. Rau má có thể làm giảm đường huyết, nếu đang dùng thuốc điều trị tiểu đường, mà lại uống nhiều rau má, đường huyết xuống thấp quá nguy hiểm lắm. Cái này tui đọc trong sách y học cổ truyền.

• Thuốc an thần, chống trầm cảm… thôi thì cứ tránh xa rau má ra, tác dụng của thuốc có thể bị ảnh hưởng, mà sức khỏe thì cứ phải đặt lên hàng đầu. Em họ tui đang dùng thuốc này.

À… quên nữa… không nên lạm dụng rau má, ngày chỉ tầm 30-40g thôi. Nhiều quá cũng không tốt. Tui nhớ hồi nhỏ hay bị mẹ bắt uống nước rau má, nhưng mẹ tui rất chú trọng liều lượng. Giờ nghĩ lại mới thấy… mẹ tui thật chu đáo. Đêm nay sao nhiều suy nghĩ thế nhỉ…

Rau má phơi khô uống có tác dụng gì?

Ông hỏi hay đấy! Tui thấy rau má khô này, tưởng dân dã mà công dụng "khủng" phết. Để tui "mổ xẻ" cho ông xem nhé, kiểu "hàn lâm rởm" ấy mà:

• Tăng cường trí nhớ: Rau má có chất triterpenoids, tui "nghe phong phanh" nó kích thích mấy tế bào não, giúp mình nhớ dai hơn đấy. À mà nhớ dai để làm gì nhỉ? Đôi khi quên lại hay!

• Lành vết thương: Mấy ông bà ta xưa hay giã rau má đắp vết thương, giờ khoa học chứng minh nó có chất giúp tăng sinh collagen, da dẻ mau lành hơn.

• Thanh lọc gan: Gan mà "toang" thì coi như "bay màu", rau má có chất giúp giải độc gan, làm mát gan. Cơ mà đừng lạm dụng quá, cái gì quá cũng không tốt.

• Tốt cho tim mạch: Rau má giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, mấy ông nào hay nhậu nhẹt thì nên để ý vụ này.

• Trị mụn: Mấy em gái hay dùng rau má để trị mụn, tui "nghe nói" nó có tính kháng khuẩn, giảm viêm, mà thật ra mụn là do "nội tiết tố" nữa đấy.

• Trị nhiệt miệng: Cái này thì tui "thấm" nhất, mỗi lần "nóng trong người" là tui giã rau má uống, thấy cũng đỡ.

• Hỗ trợ giảm cân: Rau má ít calo, lại giúp lợi tiểu, ai muốn "eo thon" thì "ngâm cứu" thử xem.

Thông tin thêm:

• Rau má (Centella asiatica) là loại cây thân thảo, mọc bò sát đất.
• Ngoài mấy công dụng trên, rau má còn giúp an thần, ngủ ngon.
• Nhớ chọn rau má sạch, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
• Phơi khô rau má dưới ánh nắng nhẹ hoặc dùng máy sấy ở nhiệt độ thấp để giữ lại dưỡng chất.

Nên uống gì vào sáng sớm?

Ông muốn biết nên uống gì sáng sớm? Nước lọc. Khỏi lăn tăn. Cơ thể cần nước sau một đêm dài. Uống một cốc nước lọc là đủ. Cá nhân tui thì hay uống nước lạnh, tỉnh ngủ nhanh.

• Nước chanh ấm: Cũng được. Nhưng axit nhiều, hại dạ dày nếu bụng rỗng. Tôi hay pha loãng, thêm tí mật ong.

• Trà gừng: Ông mà lạnh bụng thì hợp. Tui thì không khoái lắm, cay xè khó uống.

• Nước ép rau xanh: Bổ dưỡng, nhưng làm mất thời gian. Thỉnh thoảng tui làm sinh tố rau củ quả. Thêm sữa chua, ngon.

• Nước ép khoai tây: Nghe lạ đời. Tui toàn luộc hoặc nướng khoai. Chẳng ai ép nước khoai tây uống buổi sáng cả. Tốn thời gian.

Tóm lại: Quan trọng nhất là nước lọc. Chọn gì tùy ông. Nước nào cũng có lợi, nhưng đừng lạm dụng. Uống vừa đủ thôi. Nhiều quá cũng hại thân. Cái gì nhiều quá cũng không tốt. Như tiền chẳng hạn.