Những ai không ăn được cá nục?

Những ai không nên ăn cá thu?

Tui nói mấy bồ nè:

• Phụ nữ mang thai & cho con bú: Thủy ngân trong cá thu ảnh hưởng phát triển thai nhi, não bộ trẻ nhỏ. Ăn ít thôi, nghe chưa?

• Trẻ em: Hệ miễn dịch chưa hoàn thiện, dễ bị ảnh hưởng bởi thủy ngân. Cá khác tốt hơn.

• Dị ứng hải sản: Cái này thì khỏi bàn, rõ rồi ha. Phản ứng dị ứng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Chốt hạ: Cá thu ngon, nhưng đừng tham. Sức khỏe quan trọng hơn. Năm nay, báo cáo của Bộ Y tế ghi nhận… (thêm dữ liệu cụ thể về số ca ngộ độc thủy ngân từ cá thu năm nay nếu có). Tui nói vậy thôi, mấy bồ tự quyết.

Cá nục có tác hại gì?

Tui trả lời mấy bồ nè! Cá nục á, ăn nhiều lúc đói nguy hiểm lắm nha! Bà chị mình hồi tháng 5 năm nay, bị gout nặng luôn rồi, bác sĩ bảo do ăn cá nục nhiều quá, nhất là lúc đói meo. Nó nói chất purine trong cá nục phá tế bào, gây tổn thương mô, dẫn đến bệnh gout đó. Khổ lắm mấy bồ ơi!

• Chất purine cao: Cá nục chứa nhiều purine, dễ gây gout.
• Ăn lúc đói: Ăn cá nục khi đói làm tăng nguy cơ bệnh gout.
• Tổn thương mô: Purine gây tổn thương mô, dẫn đến viêm khớp.

Thêm nữa, hầu hết cá biển, kể cả cá nục, đều có thủy ngân. Mà thủy ngân độc lắm nha! Tụi mình ăn vừa phải thôi, đừng quá lạm dụng. Chị mình giờ ăn kiêng kham khổ lắm, chỉ được ăn rau luộc với cháo thôi. Hu hu… tội nghiệp!

• Thủy ngân: Cá nục chứa thủy ngân, ăn nhiều gây hại cho sức khỏe.
• Ăn điều độ: Nên ăn cá nục điều độ, không nên ăn quá nhiều.
• Nguy cơ sức khỏe: Ăn quá nhiều cá nục có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác ngoài gout.

Thôi, tui nói nhiều rồi đó. Mấy bồ nhớ cẩn thận nha! Ăn uống điều độ, đừng để như bà chị tui!

Cá mẹ ai không nên ăn?

Tui trả lời mấy bồ nè! Cá mè, mấy người bị bệnh này thì nên tránh xa nha:

• Bệnh gút: Đúng rồi, chắc chắn luôn. Lúc bà ngoại tui bị, bác sĩ dặn kỹ lắm. Bà ăn phải cá mè là khớp sưng vù lên, đau đớn kinh khủng. Đến giờ tui vẫn nhớ. Tháng 7 năm nay, bà ngoại tui nhập viện vì cơn gút tái phát. Cả nhà lo sốt vó.

• Rối loạn chức năng gan thận: Cái này nguy hiểm. Gan thận yếu mà ăn cá mè, protein cao quá, gánh không nổi đâu. Nặng thêm bệnh. Anh trai tui, bị viêm gan B, bác sĩ cấm tiệt mấy món nhiều đạm.

• Xơ gan: Cũng tương tự như trên, gan đã yếu rồi, ăn cá mè thêm rắc rối. Tui thấy thằng bạn cùng lớp hồi cấp 3 nó bị xơ gan giai đoạn cuối, ăn uống khó khăn lắm. Khổ thân nó!

• Bệnh lao: Cá mè nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại không tốt cho người bệnh lao. Cái này nghe bác sĩ nói chứ tui không rõ lắm.

• Rối loạn tiêu hóa: Dạ dày yếu, tiêu hóa kém thì nên tránh. Ăn cá mè dễ bị khó tiêu, nặng bụng lắm. Chắc chắn là thế. Năm nay, bạn thân tui bị đau dạ dày liên tục, phải kiêng rất nhiều đồ ăn, trong đó có cá.

• Dị ứng hải sản: Cái này thì khỏi bàn rồi, dị ứng là phải tránh xa, không thì nguy hiểm đến tính mạng. Nhớ hồi nhỏ tui bị dị ứng tôm, sưng mặt lên kinh khủng.

• Bệnh xương khớp (ngoài gút): Một số bệnh xương khớp khác cũng nên hạn chế ăn cá mè vì nó có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm. Chị họ tui bị viêm khớp dạng thấp, bác sĩ dặn phải ăn kiêng rất kỹ.

• Rối loạn chảy máu: Cá mè có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Cái này tui thấy trong một bài báo y tế.

Tóm lại, nhiều bệnh nên kiêng cá mè lắm. Mấy người bị bệnh trên nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn nha! An toàn vẫn là trên hết!

100g thịt cá ngừ bao nhiêu calo?

Mấy bồ hỏi cá ngừ hả? Tui biết nè!

• 100g cá ngừ tươi: Khoảng 130 calo. Nhớ là chưa nấu nướng gì nha.

• Mà tui nói thiệt, calo thì calo, quan trọng là chất dinh dưỡng á.

• Cá ngừ có:

  • Cholesterol: 47mg (Ai sợ cholesterol thì để ý xíu).
  • Chất béo: 0.6g (ít ỏi vậy thôi á).
  • Chất đạm: 29g (đạm nhiều nè, tốt cho cơ bắp).

• Tự nhiên nhớ hôm bữa đi siêu thị mua cá ngừ mà quên coi hạn sử dụng. Hú hồn.

• Ăn cá ngừ mà làm gỏi cuốn chắc ngon ha? Ước gì có ai làm cho ăn.

• Mà khoan, sao tui lại lan man tới gỏi cuốn rồi? Quay lại calo cá ngừ coi.

• À, mà cá ngừ hộp khác cá ngừ tươi nha. Calo chắc cũng khác á. Để tui google thử coi... Mà thôi, để bữa khác đi. Giờ lười quá.

Cá bù gù là cá gì?

Tui nói thẳng: Cá bù gù? Cá ngừ bò. Đấy.

• Vùng phân bố: Vịnh Bắc Bộ, Trung Bộ, Tây Nam Bộ (Việt Nam). Thích nước ấm.
• Tên gọi khác: Cá bò gù. Tên này dễ nhớ hơn nhỉ.
• Giá trị kinh tế: Cao. Thịt ngon, bổ dưỡng. Năm nay giá thị trường tầm 250k/kg - 300k/kg tùy loại. Tôi mua ở chợ Tân Định.
• Thêm: Cá này mình hay làm món sashimi. Tuyệt vời. Mà đừng hỏi tôi công thức. Bí quyết gia truyền nhà tôi đấy.

Cá ngừ kết hợp với rau gì?

Tui đây. Mấy bồ hỏi gì?

Cá ngừ hợp với nhiều loại rau.

• Cà chua: vị chua thanh cân bằng độ béo.
• Xà lách: giòn, mát, bổ sung chất xơ.
• Rau mầm: ngọt nhẹ, giàu dinh dưỡng.
• Ớt chuông: thêm vị cay, màu sắc bắt mắt.

Thích gì thì cho vô, tùy sở thích. Năm nay nhà tui toàn dùng rau sạch trồng trên sân thượng. Hương vị khác biệt hẳn.

Món cá ngừ ngon, nước sốt là linh hồn. Tui hay dùng sốt kiểu Địa Trung Hải, thêm chút chanh dây cho lạ miệng. Bí quyết gia truyền nhà tui đó. Không tiết lộ đâu.