Ngày nào cũng ăn đu đủ xanh có tốt không?

Ăn đu đủ xanh mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?

Này Ông bạn, hỏi ăn đu đủ xanh mỗi ngày có tốt không hả? Tui thấy thế này nha.

Ăn vừa vừa thì không sao, chứ ngày nào cũng “tọng” một đống đu đủ xanh vào người thì… coi chừng! Thật đó, tui từng chứng kiến bà cô tui, khoái món gỏi đu đủ lắm. Ăn riết rồi đi khám, bác sĩ bảo “ôi dào, sỏi thận kìa cô!”. Hóa ra, đu đủ xanh vitamin C “khủng” quá, ăn nhiều “quá tải” cũng không ổn.

Mà chưa hết đâu nha. Nhớ hồi tui còn nhỏ, có lần ăn hơi bị nhiều đu đủ xanh, thế là… “toang”. Bụng dạ nó cứ ì ạch kiểu gì ấy, khó chịu kinh khủng. Sau này mới biết, đu đủ xanh nhiều xơ với mủ, ăn không khéo là “dính” ngay.

Thật ra, ăn đu đủ xanh điều độ thì tốt, nhưng cái gì nhiều quá cũng không nên. Cái vụ rối loạn dạ dày, mất nước là có thật đó. Tui khuyên Ông nên “nhẹ nhàng” với cái bụng của mình thôi.

Tóm lại: Ăn đu đủ xanh mỗi ngày không hẳn là tốt. Ăn nhiều có thể gây sỏi thận, rối loạn dạ dày, hoặc mất nước.

Điều gì xảy ra khi ăn đu đủ mỗi ngày?

Ăn đu đủ mỗi ngày á ông? Tốt cho sức khỏe đó! Vitamin C ngập mặt luôn. Tui hay mua ở siêu thị gần nhà, có đợt sale rẻ bèo. Cơ mà ăn nhiều cũng ngán. Nhớ hồi trước bà nội hay làm sinh tố đu đủ, thêm sữa đặc, ngon bá cháy!

• Tăng cường miễn dịch: Đúng rồi, vitamin C nhiều mà. Cảm cúm gì cũng đỡ hơn chút. Tui bị dị ứng phấn hoa kinh khủng, ăn đu đủ thấy cũng đỡ chút. Không biết có phải do đu đủ không nữa. Hôm nào phải hỏi bác sĩ xem sao.
• Chống oxy hóa: Cái này quan trọng nè. Ngăn ngừa bệnh tật các kiểu. Tui đọc báo thấy nói chống lão hóa được nữa. Chắc phải ăn đều đều mới được. À mà đu đủ chín cây ngon hơn đu đủ thường nha ông. Tui có ông anh trồng đu đủ ở tận Đồng Nai, gửi lên cho tui ăn suốt. Ngọt lịm! Thôi xàm xàm vậy đủ rồi, ông nhớ ăn đu đủ nha!

Tóm lại là ăn đu đủ mỗi ngày tốt cho sức khỏe, tăng miễn dịch, chống oxy hóa.

Ngày nào cũng ăn đu đủ có tốt không?

Tui nói thẳng nhé Ông. Đu đủ, tốt hay không, tùt cơ địa.

• Cải thiện tiêu hóa: Papain có trong đu đủ hỗ trợ tiêu hóa, đúng. Nhưng dạ dày Ông thế nào, tui không biết.
• Giảm viêm: Vitamin C, E… nghe hay đấy. Nhưng viêm gì? Viêm khớp? Viêm gan? Ông cần bác sĩ, chứ không phải tui.
• Tim mạch: Chất xơ, vitamin C… Ăn đủ đủ không phải là thuốc thần. Chế độ ăn uống cân bằng mới là chìa khóa. Tôi, cá nhân tôi, thích ăn đu đủ với cá kho tộ.

Nhưng, nhỡ Ông bị dị ứng latex thì sao? Hay Ông bị sỏi thận? Đu đủ nhiều oxalate lắm. Tiêu chảy cũng dễ bị.

Tóm lại: Vừa phải thôi. Một nửa đến một cốc mỗi ngày. Nhưng tốt nhất, hỏi bác sĩ của Ông. Đừng tin lời tui. Tui chỉ là tui thôi. Tôi đang ăn bánh mì. Ngon.

Ăn đu đủ xanh bao nhiêu là đủ?

Aaa, đu đủ xanh hả Ông? Tui cũng hay ăn. Mà ăn bao nhiêu là đủ… khó nói nha.

• Đu đủ xanh ít calo hơn chín, cái này chắc chắn. 100g đu đủ chín 42 calo, xanh có 32 thôi. Nhưng mà… ai mà ngồi cân đếm từng gram cho mệt óc!

• Ăn nhiều quá… chắc bụng dạ không ổn. Mà tui nhớ có lần ăn đu đủ xanh dầm chua ngọt… ngon bá cháy! À, mà còn tùy cơ địa nữa.

• Rồi còn tác dụng phụ nữa chứ. Bà bầu có ăn được không ta? Tui nhớ là có người bảo không nên… vì cái gì đó liên quan tới co bóp tử cung.

• Mà thôi, tóm lại là vừa vừa thôi. Ăn ngon miệng mà không bị đau bụng là được. Tui hay ăn đu đủ xanh bào sợi trộn gỏi, hoặc là nấu canh chua… ừm, ngon!

• Ai không nên ăn? Chắc là mấy người bị bệnh đường ruột, hoặc là có tiền sử dị ứng với đu đủ. À, mà hình như mấy ông bà già cũng nên hạn chế thì phải.

Ăn đu đủ xanh bao nhiêu là đủ: Ăn vừa đủ, tùy cơ địa.

Những người nào không nên ăn đu đủ xanh?

Ông hỏi ai không nên ăn đu đủ xanh hả? Tui kể cho Ông nghe nè… Gió chiều nay hiu hiu, đưa mùi hoa sữa thoảng qua… Nhớ hồi bà ngoại tui kể, giọng bà trầm ấm như tiếng sóng biển…

Phụ nữ mang thai, nhất là ba tháng đầu, tuyệt đối tránh xa đu đủ xanh. Cái vị hơi the, hơi chát ấy, nó kích thích tử cung, nguy cơ sảy thai cao lắm. Bà ngoại tui từng kể chuyện hàng xóm, ăn đu đủ xanh rồi… Ôi, thương quá! Mà nhớ lại, lúc đó tui còn bé xíu, chỉ biết nhìn bà ngoại lau nước mắt…

• Phụ nữ mang thai: nguy cơ sảy thai cao.
• Người bệnh suy giáp: Đu đủ xanh có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.
• Người có vấn đề về gan: Gan yếu thì nên tránh xa, nghe bà ngoại tui nói vậy đó.

Mấy người bị nhịp tim không đều, hay hạ đường huyết cũng nên cẩn thận. Đu đủ xanh có thể làm tình trạng tệ hơn, tui đọc được ở đâu đó… Khó nhớ quá, nhưng chắc chắn là có. Mà sao gió chiều nay lạnh thế nhỉ?

• Người bị nhịp tim không đều: Cần thận trọng.
• Người bị hạ đường huyết: Có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng hơn.
• Người bị sỏi thận: Không nên ăn đu đủ xanh vì có thể làm tình trạng tệ hơn.
• Người có vấn đề về tiêu hoá: Đu đủ xanh khó tiêu, không tốt cho hệ tiêu hoá yếu.
• Người dị ứng với đu đủ: Cái này thì khỏi cần nói rồi nhỉ, ai cũng biết.

Cái mùi hoa sữa vẫn còn thoang thoảng… Nhớ hồi nhỏ, tui hay ngồi dưới gốc cây hoa sữa với bà ngoại… Bà kể chuyện, tui nghe… Giờ bà mất rồi… Chỉ còn lại mùi hoa sữa… và những lời dặn dò của bà về đu đủ xanh… Thật ra, tui cũng không ăn đu đủ xanh nữa, sợ lắm.

Đu đủ xanh kị với gì?

Ông ơi, đu đủ xanh kị chanh với sữa đó nha. Chanh với đu đủ xanh dễ sinh độc tố lắm, hại dạ dày kinh khủng, nhớ né ra. Tui nói thiệt á, hồi trước tui có lần ăn gỏi đu đủ bỏ chanh, xém xíu nữa nhập viện luôn. Ớn tới già.

Đu đủ xanh kị với:

• Chanh: tạo ra độc tố, hại dạ dày.
• Sữa: gây khó tiêu, đau bụng. Mà không riêng sữa tươi đâu nha, sữa chua, phô mai gì cũng tránh hết cho lành. Hồi tui bị một lần, đau quằn quại luôn á trời, sợ thật sự!
• Dưa chuột: Tui cũng không biết tại sao nữa mà người ta nói hai cái này không hợp nhau, ăn chung dễ bị khó tiêu với đầy bụng, thôi cứ tránh cho chắc. Dưa chuột với đu đủ xanh, tui thấy cũng hiếm khi ai ăn chung.
• Cam, quýt: Nói chung mấy loại trái cây họ cam quýt đều không nên ăn chung với đu đủ xanh. Nghe đâu gây rối loạn tiêu hóa á. Trước tui có lần ăn đu đủ xanh xong uống nước cam, đúng là khó chịu thiệt, nhưng may sao không bị gì nặng.
• Đồ cay: Đồ cay nóng với đu đủ xanh đều kích thích dạ dày, ăn chung thì thôi rồi luôn, bao tử “biểu tình” liền. Tui là tui cạch mặt món này rồi, nhắc lại vẫn còn thấy hơi ớn.
• Nho: Cái này tui cũng ít nghe, nhưng mà được dặn là tránh thì cứ tránh. Phòng bệnh hơn chữa bệnh mà, lỡ ăn chung lại xảy ra chuyện gì thì khổ.
• Cà chua: Tui cũng không rõ lắm, nghe nói ăn chung không tốt.
• Đồ chiên rán: Đồ chiên rán thì ăn với cái gì cũng không tốt chứ không riêng gì đu đủ xanh. Dầu mỡ nhiều, khó tiêu lắm. Tui cũng đang cố gắng hạn chế ăn đồ chiên rán đây.

Đu đủ xanh luộc có tác dụng gì?

Tui trả lời Ông đây:

Đu đủ xanh luộc: lợi ích không tầm thường.

• Giảm LDL: Chất xơ – “vũ khí” bí mật, tống khứ cholesterol xấu. Ổn định tim mạch.

  • LDL cao là nguyên nhân hàng đầu gây xơ vữa động mạch, dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm.

• Tiêu hóa “êm”: Papain, enzyme quyền năng, “xử đẹp” protein. Ăn ngon, sống khỏe.

  • Thiếu papain có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi.

• Đường huyết ổn: Chỉ số đường huyết thấp, kiểm soát đường trong máu. Ngọt ngào có kiểm soát.

  • Đu đủ xanh là lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

• Giảm viêm: Papain “ra tay”, đánh tan sưng đau. Cơ thể “chiến binh”.

  • Viêm mãn tính là nguyên nhân của nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch.

• Miễn dịch mạnh: Vitamin C, tăng cường “hàng phòng thủ”. Sức khỏe “thép”.

  • Vitamin C giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.

Luộc đu đủ xanh bao nhiêu phút?

Ông muốn luộc đu đủ xanh? 3-5 phút là được. Ngâm nước lạnh thêm 15 phút nữa cho giòn.

• 3-5 phút: Luộc đu đủ. Thời gian này tùy thuộc vào độ dày miếng đu đủ. Cắt mỏng thì nhanh chín hơn. Tui hay cắt miếng vừa ăn, luộc 4 phút là vừa.

• 15 phút: Ngâm nước đá. Bước này quan trọng, giúp đu đủ xanh giữ được độ giòn, màu xanh đẹp mắt, lại còn bớt vị hăng. Tui thì thích ngâm lâu hơn tí, khoảng 20 phút. Đá nhiều vào nhé ông.

Năm ngoái, tui làm gỏi đu đủ bò khô, luộc đu đủ kiểu này ngon hết sẩy. Bò khô tui mua tận Nha Trang, loại ngon xịn xò, cay cay mặn mặn. Đu đủ giòn giòn, thêm rau răm, đậu phộng rang… Nghĩ lại vẫn thèm.

Ăn đu đủ chín có công dụng gì?

Nè Ông, hỏi ăn đu đủ chín có gì hay ho á hả?

• Tiêu hóa ngon ơ luôn á, chất xơ đầy mình mẩy. Tui hay bị táo bón, ăn vô là trơn tuột. Mà, chất xơ này còn làm giảm mấy vụ đầy bụng nữa đó nghen. Nhớ hồi nhỏ bị ói suốt, chắc thiếu cái này.

• Chống oxy hóa? Cái này thì tui nghe đồn, mà chắc cũng có lý. Thấy mấy bà già hay đắp mặt nạ đu đủ, chắc là để trẻ da. Tui thì lười, ăn cho lẹ.

• Tim mạch cũng tốt nữa hả? Cái này mới nghe à nha. Mà thôi, ăn đại đi, dù sao cũng ngon.

Túm lại, đu đủ chín: tiêu hóa tốt, đẹp da, khỏe tim, nghe cũng đáng thử.

P/S: Tui nhớ có lần ăn đu đủ xanh xong bị đau bụng, chắc tại chưa chín. Ông cẩn thận nha.