Nên ngâm đậu phộng bao lâu?

Bí mật cho đậu phộng mềm ngon: Ngâm bao lâu là vừa?

Đậu phộng là một loại hạt dinh dưỡng và phổ biến trong nhiều món ăn. Để đậu phộng mềm ngon, bạn nên ngâm chúng trước khi chế biến. Vậy ngâm bao lâu là đủ?

Thông thường, bạn chỉ cần ngâm đậu phộng trong nước lạnh khoảng 15-20 phút để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt. Sau đó, chuyển sang nước ấm ngâm thêm 10-15 phút để đậu phộng mềm hơn.

Tuy nhiên, thời gian ngâm chính xác phụ thuộc vào độ cứng của đậu phộng. Nếu bạn sử dụng đậu phộng đã được sấy khô, bạn có thể cần ngâm lâu hơn.

Mẹo nhỏ:

• Kiểm tra độ mềm: Sau khi ngâm, bạn nên kiểm tra độ mềm của đậu phộng bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ. Nếu đậu mềm và dễ bóc vỏ, bạn có thể vớt ra để chế biến.
• Không ngâm quá lâu: Ngâm đậu phộng quá lâu sẽ làm mất đi dinh dưỡng và hương vị của chúng.
• Sử dụng nước sạch: Sử dụng nước sạch để ngâm đậu phộng giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng một số phương pháp khác để làm mềm đậu phộng, như:

• Hấp: Hấp đậu phộng trong nồi hấp khoảng 10-15 phút.
• Luộc: Luộc đậu phộng trong nước sôi khoảng 5-7 phút.

Bằng cách ngâm đậu phộng đúng cách, bạn sẽ có được những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ loại hạt này. Chúc bạn thành công!