Nem chua có hạn sử dụng bao lâu?

Ôi dào, nói đến nem chua thì lại thèm! Mà cái món này cũng "khó chiều" thật, để lâu là biết mặt nhau ngay. Kinh nghiệm của mình là cứ phải "xử lý" em nó trong vòng 3-4 ngày sau khi nem chín ý, lúc đấy ăn là ngon "nhức nách" luôn. Kiểu như nem nó vẫn còn cái vị chua thanh, lại sần sật, thơm thơm của lá chuối... ôi chao, nghĩ thôi đã chảy nước miếng rồi.

Nhưng mà cũng có lần mình mua nhiều quá, ăn không xuể, đành phải nhét vội vào tủ lạnh. Cũng may là vẫn "cứu vãn" được tình hình. Nghe nói là nem chua mà để trong tủ lạnh thì "thọ" được khoảng 30 ngày sau khi chín đấy. Cơ mà, mình thấy để lâu quá thì cái vị nó cũng "xuống cấp" kha khá, không còn được ngon như ban đầu nữa. Thế nên, tốt nhất là cứ "chén" em nó càng sớm càng tốt, đừng để quá lâu làm gì, phí của!

À, mà cái vụ "nem chín" này cũng quan trọng lắm à nha. Phải để nem lên men đủ ngày đủ tháng, ăn nó mới an toàn. Chứ nem mà còn "sống" thì dễ đau bụng lắm đó, mình bị một lần rồi, "cạch" đến già luôn! Nói chung là cứ nem chua mà "chiến", nhớ để ý hạn sử dụng với cả độ chín của nem nha. Chúc mọi người ăn nem vui vẻ!