Nấu cơm bằng nồi áp suất cho bao nhiêu nước?

Nấu cơm ngon với nồi áp suất: Bí quyết nằm ở lượng nước!

Nồi áp suất, với khả năng nấu chín thức ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng, đã trở thành người bạn thân thiết trong nhiều gian bếp hiện đại. Tuy nhiên, để có một bữa cơm ngon dẻo, không bị nhão hay trào ra khỏi nồi, việc nắm vững bí quyết về lượng nước là vô cùng quan trọng. Không giống như nồi cơm điện, lượng nước khi nấu cơm bằng nồi áp suất cần được tính toán kỹ lưỡng.

Nhiều người thường mắc phải sai lầm khi cho quá nhiều nước, dẫn đến cơm bị nhão, thậm chí trào ra ngoài gây bẩn nồi và mất an toàn. Ngược lại, nếu cho ít nước quá, cơm sẽ bị khô cứng, khó ăn. Vậy, làm sao để tìm ra “điểm vàng” cho lượng nước khi nấu cơm bằng nồi áp suất?

Trước hết, hãy chú ý đến lượng gạo. Không nên cho quá nhiều gạo, tối đa chỉ nên chiếm một nửa dung tích nồi. Nếu sử dụng gạo lứt, do gạo lứt nở nhiều hơn gạo trắng, bạn nên giảm lượng gạo xuống còn khoảng hai phần ba dung tích nồi. Điều này giúp đảm bảo gạo có đủ không gian để nở ra khi nấu, tránh tình trạng tràn nồi.

Và đây là phần quan trọng nhất: lượng nước. Đây chính là bí quyết để có một nồi cơm ngon hoàn hảo. Thực tế, lượng nước cần dùng cho nồi áp suất chỉ bằng khoảng một phần ba so với khi bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện thông thường. Vì áp suất cao trong nồi giúp gạo chín đều và nhanh hơn, nên bạn không cần quá nhiều nước. Nếu bạn quen dùng tỷ lệ 1:1.5 (gạo:nước) với nồi cơm điện, hãy thử giảm xuống tỷ lệ 1:0.5 hoặc thậm chí thấp hơn một chút (tùy thuộc vào loại gạo và sở thích) khi sử dụng nồi áp suất.

Tuy nhiên, đây chỉ là một tỷ lệ tham khảo. Để có kinh nghiệm chính xác nhất, bạn nên bắt đầu với lượng nước ít hơn một chút so với khuyến nghị, và sau vài lần nấu, điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với loại gạo bạn sử dụng và sở thích của gia đình. Quan sát lượng nước thừa sau khi cơm chín cũng là một cách để bạn điều chỉnh lượng nước cho những lần nấu sau cho chính xác hơn.

Nấu cơm bằng nồi áp suất không chỉ nhanh chóng mà còn mang lại nhiều tiện ích. Hãy thử áp dụng bí quyết về lượng nước này và tận hưởng những bữa cơm ngon dẻo, thơm phức do chính tay bạn nấu nhé!