Nấu chè đậu đỏ bao nhiêu phút?

Món chè đậu đỏ, với vị ngọt dịu, thanh mát, là món ăn quen thuộc và được yêu thích suốt bốn mùa. Nhưng nhiều người vẫn băn khoăn: nấu chè đậu đỏ mất bao lâu? Câu trả lời không chỉ đơn thuần là con số, mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ chất lượng đậu đỏ đến sở thích về độ nhừ của chè.

Tuy nhiên, với những thông tin cơ bản, chúng ta có thể hình dung một quy trình nấu chè đậu đỏ hiệu quả. Giả sử bạn đã chuẩn bị sẵn đậu đỏ sạch, ngâm kỹ trong 8 tiếng – một bước quan trọng giúp đậu mềm nhanh hơn và giảm thời gian nấu. Sau bước ngâm này, việc ninh đậu đỏ sẽ mất khoảng 30 phút. Thời gian này có thể dao động chút ít tùy thuộc vào loại đậu và độ mạnh của lửa. Bạn nên sử dụng lửa vừa, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu để đậu được ninh chín đều, không bị nát hay cháy khét.

Quan sát là chìa khóa. Khi đậu đỏ đã nở mềm, bạn nếm thử để kiểm tra độ chín. Nếu thấy đậu đã mềm nhừ, bạn có thể tiến hành bước tiếp theo. Thêm đường vào chè, lượng đường tùy thuộc khẩu vị, nhưng nên nhớ rằng đường cần thời gian để tan hoàn toàn và quyện đều với chè, tạo nên độ sánh mịn hấp dẫn. Khoảng 5 phút đun liu riu là đủ để đường tan và chè đạt được độ sánh cần thiết.

Vậy, tổng thời gian nấu chè đậu đỏ, từ khi bắt đầu đun cho đến khi hoàn thành, dao động trong khoảng 35-40 phút, chưa kể thời gian ngâm đậu. Tuy nhiên, điều quan trọng hơn cả là bạn phải luôn theo dõi quá trình nấu, điều chỉnh lửa và thời gian sao cho phù hợp với sở thích của mình. Một chút kiên nhẫn và tinh tế sẽ giúp bạn có được một nồi chè đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, sánh mịn, làm say lòng người thưởng thức. Chúc bạn thành công!