Nấu cháo bằng nồi cơm điện cho bảo nhiêu nước?

Nấu cháo bằng nồi cơm điện: Bí quyết tỷ lệ nước hoàn hảo cho bữa ăn ngon

Nồi cơm điện đã trở thành vật dụng quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Không chỉ nấu cơm, chiếc nồi đa năng này còn được tận dụng để nấu cháo, mang đến sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian, đặc biệt là cho những bà mẹ bỉm sữa hay người bận rộn. Tuy nhiên, nấu cháo bằng nồi cơm điện sao cho vừa chín tới, không quá đặc cũng không quá loãng lại là điều không phải ai cũng nắm rõ. Bí quyết nằm ở tỷ lệ nước và gạo.

Thông thường, nhiều người nghĩ cứ đổ nhiều nước là cháo sẽ nhừ. Nhưng thực tế, quá nhiều nước sẽ khiến cháo bị loãng, mất đi hương vị thơm ngon. Ngược lại, nếu ít nước quá, cháo dễ bị khê, cháy hoặc quá đặc, ăn không ngon miệng. Vậy tỷ lệ nước và gạo chuẩn khi nấu cháo bằng nồi cơm điện là bao nhiêu?

Đối với cháo trắng, tỷ lệ lý tưởng là 1:3 (một gạo ba nước). Tức là cứ một bát gạo thì cho vào ba bát nước cùng loại. Tỷ lệ này sẽ cho ra bát cháo trắng sánh mịn, vừa độ đặc, dễ ăn. Sau khi nấu xong, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị như muối, đường, hành lá, tiêu… tùy theo khẩu vị.

Tuy nhiên, nếu nấu cháo có thịt, xương hoặc rau củ, tỷ lệ nước sẽ khác đi một chút. Do thịt, xương và rau củ cũng chứa một lượng nước nhất định, nên cần giảm lượng nước thêm vào so với nấu cháo trắng. Tỷ lệ được khuyến nghị trong trường hợp này là 1:4 (một gạo bốn nước). Việc này giúp tránh tình trạng cháo bị loãng do nước tiết ra từ các nguyên liệu khác.

Ngoài tỷ lệ nước và gạo, một số lưu ý nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon hơn:

• Vo gạo kỹ: Việc vo gạo kỹ giúp loại bỏ bụi bẩn và lớp cám bên ngoài, cho cháo trắng và thơm hơn.
• Ngâm gạo: Ngâm gạo khoảng 30 phút trước khi nấu giúp gạo nở đều, nhanh chín và tiết kiệm điện.
• Nấu ở chế độ “Cook” (Nấu): Sau khi nước sôi, bạn có thể chuyển sang chế độ “Warm” (Hâm nóng) để cháo nhừ từ từ và tiết kiệm điện.
• Khuấy đều: Trong quá trình nấu, nên mở nắp và khuấy đều cháo vài lần để tránh cháo bị dính đáy nồi và chín đều hơn.

Với những bí quyết đơn giản trên, hy vọng bạn sẽ nấu được những bát cháo thơm ngon, bổ dưỡng bằng nồi cơm điện cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!