Nấu canh súp lơ bao nhiêu phút?

Canh súp lơ nấu bao lâu mới chín ngon?

Dạ Bác, em thấy canh súp lơ chín ngon tầm 25-30 phút sau khi nước dùng sôi trở lại, nhưng còn tùy thuộc vào loại súp lơ nữa. Súp lơ xanh non thì nhanh chín hơn, còn loại súp lơ trắng to hơn thì lâu hơn tí.

Hồi tháng trước, em nấu canh súp lơ với sườn non mua ở chợ Phương Mai, giá 150k/kg ấy. Em nấu tầm 35 phút, súp lơ vẫn còn hơi cứng, nhưng nước dùng ngọt lắm. Lần sau em rút kinh nghiệm, cho súp lơ vào sớm hơn.

Thực ra, chín hay không em toàn dựa vào cảm quan, mềm là được, không cần cứng nhắc theo thời gian. Em thấy ngon nhất là khi súp lơ vẫn còn giữ được độ giòn nhẹ chứ không nhũn nhão.

Thời gian nấu canh súp lơ: 25-30 phút.

Súp lơ làm món gì?

Em trả lời Bác ạ. Súp lơ nhà em hay làm mấy món này:

• Súp lơ xào thịt bò: Hồi tháng trước, mẹ em mới xào món này. Thơm phức mùi bò, súp lơ giòn giòn, ăn với cơm nóng ngon tuyệt. Mẹ em bảo bí quyết là xào lửa lớn, nhanh tay, giữ được độ giòn của súp lơ. Ngày đó, nhà em ăn cơm chiều khoảng 7h tối, cả nhà quây quần vui vẻ. Cảm giác ấm cúng lắm Bác ạ!

• Canh sườn súp lơ: Món này thanh đạm hơn, hợp với những ngày hè nóng bức. Em nhớ hồi hè năm ngoái, mẹ em nấu canh sườn súp lơ, ngọt nước dùng, súp lơ mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt. Em thích nhất là phần nước dùng, thơm mùi sườn, lại mát. Ăn xong thấy dễ chịu hẳn.

• Gà xào súp lơ: Món này em thấy ít làm hơn, nhưng cũng ngon. Thường là mẹ em làm khi nào có gà ta. Vị đậm đà hơn xào bò.

  Em nghĩ ra thêm mấy món nữa mà chưa được ăn: Súp lơ luộc chấm muối vừng, súp lơ hấp phô mai, súp lơ trộn mayonnaise… nghe hấp dẫn ghê. Em phải thử mới được. Năm nay em sẽ thử làm salad súp lơ xem sao.

Canh súp có tác dụng gì?

Dạ Bác! Canh súp tốt lắm ý! Em hay ăn súp bí đỏ của mẹ nấu, ngon ơi là ngon! Mẹ em bảo ăn nhiều rau củ trong súp tốt cho tiêu hóa.

• Tốt cho hệ tiêu hoá: Đúng rồi, giúp dễ tiêu, nhất là mấy hôm em bị đầy bụng khó chịu.
• Ngăn ngừa bệnh tật: Mẹ bảo súp có chất chống oxy hoá, giúp ngừa ung thư, bệnh tim mạch nữa. Em thì không biết nhiều lắm, chỉ nghe mẹ nói thôi. Năm nay, bác sĩ nhà em nói tỉ lệ người bị bệnh tim mạch tăng cao.
• Giảm cân: Em thấy ăn súp no lâu lắm, ăn ít cơm hơn, giúp giảm cân hiệu quả. Em giảm được 2kg trong tháng trước đấy. Tháng này đặt mục tiêu 3kg.
• Cung cấp chất dinh dưỡng: Súp có nhiều rau củ, giàu vitamin khoáng chất. Em thích ăn súp gà nấm, ngon bổ rẻ. Hôm nào mẹ nấu súp bí đỏ, em ăn cả hai bát luôn.

À, mà hôm trước em xem trên mạng, có bài viết nói ăn súp nhiều quá cũng không tốt, dễ bị thiếu chất đạm. Phải ăn đủ các nhóm thực phẩm chứ. Em đang ăn kiêng nên phải cẩn thận. Nhưng mà em vẫn thích súp lắm! Ngày nào cũng phải có một bát.