Nấm hương tươi đun bao lâu thì chín?

Nấm hương tươi á? Đun bao lâu cho chín nhỉ? Ờ thì… kinh nghiệm của mình là tầm 10-15 phút là oke rồi. Nhớ hồi xưa, mẹ mình hay nấu canh nấm, sôi sùng sục cả cái nồi. Mình ngửi thấy mùi thơm phức là biết sắp được ăn rồi. Cái cảm giác nấm hương mềm mềm, ngọt ngọt ấy, nhớ ghê! Đun kỹ kỹ một chút cho nó chín hẳn, nghe nói nấm sống có độc tố gì đó, mình cũng không rõ lắm, chỉ biết cẩn tắc vô áy náy mà. Mà chín kỹ thì nó cũng ngon hơn, ăn cho đã cái nư. À mà phải đun sôi sôi nha, kiểu lăn tăn chưa được đâu. Đun sôi rồi thì canh chừng thêm tầm 10-15 phút nữa, đảm bảo an toàn mà lại còn giúp cơ thể hấp thụ được hết chất dinh dưỡng nữa chứ. Nghĩ đến tô canh nấm nóng hổi là lại thèm rồi. Chắc tối nay phải làm một nồi mới được!