Nấm cần nấu bao lâu thì chín?

Trời ơi, nấu nấm sao cho ngon mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quả là cả một vấn đề! Mình cũng từng luống cuống vì cái chuyện này lắm, hồi trước cứ nấu đại, có khi chín mềm nhũn, có khi vẫn còn giòn sống… kinh khủng. Giờ thì mình rút ra được kinh nghiệm rồi, khoảng 10 phút là vừa đẹp. Đúng rồi, 10 phút thôi nhé! Đun sôi kỹ, nhớ là phải sôi kỹ đấy, mấy loại nấm ấy, nếu không nấu kỹ dễ bị tiêu chảy lắm. Mẹ mình bảo hồi xưa bà ấy bị thế rồi, ăn nấm chưa chín xong đau bụng dữ dội. Thế nên mình cẩn thận lắm.

Nhưng mà cũng đừng nấu lâu quá nha, nghe nói nấu lâu hỏng chất dinh dưỡng, và quan trọng là mất ngon nữa. Hồi mình nấu nấm với thịt bò, vì tiếc lửa nên cứ ninh mãi, kết quả là nấm mềm nhũn như bã, thật là phí cả nguyên liệu. 10 phút thôi, vừa đủ chín, vừa giữ được độ giòn ngon, lại đảm bảo an toàn sức khỏe nữa. Mình thấy hiệu quả lắm. Nói chung là, 10 phút là chuẩn rồi! Đừng quên nhé!