Nấm bao quản ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Nấm tươi: Hương vị núi rừng giữa lòng tủ lạnh – Bảo quản đúng cách để giữ trọn vẹn!

Món ăn thêm phần hấp dẫn với những tai nấm tươi ngon, giòn ngọt. Nhưng làm thế nào để giữ được độ tươi ngon ấy lâu hơn sau khi mua về? Câu trả lời ngắn gọn là: bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, “đúng cách” ở đây không đơn giản chỉ là cho nấm vào tủ lạnh rồi thôi. Thời gian nấm tươi có thể giữ được độ tươi ngon trong ngăn mát tủ lạnh phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp bảo quản.

Nhiều người cho rằng cứ cho nấm vào túi nilông rồi cất vào tủ lạnh là xong. Thực tế, đây lại là cách bảo quản khá sai lầm. Môi trường kín của túi nilông sẽ khiến nấm nhanh chóng bị bí hơi, tích tụ độ ẩm, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm nấm nhanh bị úng, hỏng chỉ trong vòng 8-12 tiếng. Thay vì vậy, hãy để nấm trong ngăn mát tủ lạnh nhưng không bịt kín. Bạn có thể đặt nấm vào một hộp đựng thực phẩm có lỗ thoáng khí hoặc trên một đĩa nông, phủ một lớp khăn giấy ẩm lên trên để giữ độ ẩm vừa phải. Với cách này, nấm sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3-4 ngày.

Tuy nhiên, để kéo dài thời gian sử dụng lên tối đa, hãy tận dụng công nghệ bảo quản hiện đại. Túi hút chân không chính là “vị cứu tinh” giúp giữ nấm tươi lâu hơn đáng kể. Sau khi làm sạch nấm, hãy cho nấm vào túi hút chân không rồi hút hết không khí bên trong. Phương pháp này sẽ loại bỏ oxy, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp nấm tươi giữ được độ giòn, ngon trong khoảng 3-4 ngày, thậm chí lâu hơn so với bảo quản thông thường.

Tóm lại, muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của nấm tươi lâu hơn, bạn hãy nhớ: tránh dùng túi nilông thông thường, ưu tiên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nơi thoáng khí hoặc trong túi hút chân không. Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ luôn có sẵn những tai nấm tươi ngon để chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình mình.