Mứt dừa bị ỉu phải làm sao?

Ôi giời ơi, mứt dừa nhà mình bị ỉu rồi! Buồn muốn chết đi được ấy chứ, cả tuần nay vất vả làm, ngon lành cành đào tưởng được ăn Tết rồi cơ mà. Chắc tại mình làm dừa non quá, nghe nói dừa non dễ bị ra nước lắm. Nhìn mấy cục mứt mềm oặt ra, tự nhiên thấy tiếc công vô cùng!

Nhưng mà thôi, đã làm thì phải cứu vãn chứ nhỉ? Mình nhớ hồi xưa bà ngoại mình hay làm mứt, bà bảo nếu mứt bị ỉu thì phơi nắng là nhất. Phơi cho khô ráo lại, mấy cục mứt cứng cáp trở lại liền. Nhưng mà trời cứ âm u thế này, phơi nắng chắc cũng không được hiệu quả lắm.

Thôi, thử cách khác xem sao. Mình thấy trên mạng người ta hay nói dùng quạt hong khô, hoặc cho vào lò nướng ở 100 độ C tầm 15 phút gì đó. Nghe thì có vẻ nhanh hơn, nhưng mà mình cũng hơi lo, sợ nướng không khéo lại bị cháy khét mất. Chắc mình thử cho vào lò nướng trước một ít xem sao, nếu được thì mình làm nốt phần còn lại. Đúng là, làm mứt cũng lắm công phu thật đấy! Không khéo mất cả buổi chiều hôm nay để cứu vãn đống mứt ỉu này mất.

Nhưng mà thôi, mất công một chút cũng được, miễn sao mứt được giòn ngon trở lại. Tết này có mứt dừa tự làm ăn, mấy đứa nhỏ nhà mình lại thích mê tơi, cái cảm giác đó không gì sánh bằng. Đấy, phải cố gắng thôi! Hy vọng lát nữa mứt nhà mình sẽ ngon trở lại, hì hì!