Mận Hà Nội miền Bắc gọi là gì?

Mận Hà Nội: Hương vị xưa cũ giữa lòng thủ đô

Ẩn mình trong những con phố cổ kính của Hà Nội, mận Hà Nội lặng lẽ lưu giữ hương vị xưa cũ, là món quà ngọt ngào dành tặng những người con đất Bắc. Không chỉ là một loại quả thơm ngon, mận Hà Nội còn gắn liền với những kỉ niệm tuổi thơ của bao thế hệ, trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của thủ đô.

Tên gọi đa dạng, nguồn gốc xa xưa

Tại Hà Nội, mận Hà Nội còn được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như mận hậu, mận Bắc hay mận Nhật Bản. Tên gọi mận hậu xuất phát từ đặc điểm quả mận tròn trịa, căng mọng như trái hậu. Trong khi đó, tên mận Bắc chỉ nguồn gốc xuất xứ của loại quả này từ miền Bắc Việt Nam.

Trong thương mại quốc tế, mận Hà Nội được biết đến với cái tên mận Trung Quốc. Tuy nhiên, đây chỉ là tên gọi thông thường do nguồn gốc của cây mận được cho là từ Trung Quốc. Trên thực tế, mận Hà Nội đã được trồng và thuần hóa ở Việt Nam từ lâu đời, trở thành một đặc sản riêng biệt của vùng đất này.

Đặc điểm và hương vị khó quên

Mận Hà Nội thuộc phân chi Mận mơ, có quả tròn hoặc hơi bầu dục, vỏ mỏng, màu đỏ tươi bóng. Khi chín, mận mềm, ngọt, mọng nước, có hương thơm nhẹ nhàng, thanh mát. Hạt mận nhỏ, dẹt, dễ dàng tách khỏi phần thịt quả.

Hương vị của mận Hà Nội ngọt thanh, không quá chua cũng không quá gắt. Nước mận có vị ngọt mát, giải khát rất tốt, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Ngoài ăn tươi, mận Hà Nội còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mứt mận, rượu mận hay nước mận ép.

Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa văn hóa

Mận Hà Nội không chỉ ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Loại quả này giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Ngoài ra, mận còn chứa nhiều chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa.

Trong văn hóa ẩm thực Hà Nội, mận Hà Nội là một loại quả không thể thiếu. Vào mùa mận chín, những gánh hàng rong bán mận xuất hiện trên khắp các con phố, mang đến hương vị ngọt ngào đặc trưng cho thủ đô. Mận Hà Nội thường được dùng làm quà tặng trong dịp lễ Tết hoặc những dịp đặc biệt, thể hiện tình cảm gắn bó và sự trân trọng của người tặng.

Kết luận

Mận Hà Nội là một loại quả đặc sản của Hà Nội, ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và văn hóa. Hương vị ngọt thanh, thơm ngon của mận Hà Nội đã đi vào tiềm thức của biết bao người con đất Bắc, trở thành một nét ẩm thực đặc trưng, gợi nhớ về những kí ức tuổi thơ tươi đẹp.