Luộc tôm hùm trong bao lâu?

Luộc tôm hùm: Hướng dẫn từng bước để có món ăn hoàn hảo

Tôm hùm là một món ăn hải sản hảo hạng, được ưa chuộng vì hương vị tươi ngon và kết cấu mọng nước. Để chế biến tôm hùm hoàn hảo, điều quan trọng là phải luộc đúng thời gian để đạt được độ chín hoàn hảo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách luộc tôm hùm để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của chúng.

Chuẩn bị:

• Tôm hùm sống
• Nồi lớn
• Nước
• Chanh, cắt lát
• Hành tây, cắt thành múi cau
• Cần tây, cắt thành khúc
• Muối

Hướng dẫn:

1. Đun sôi nước: Đổ đủ nước vào nồi lớn để ngập tôm hùm. Thêm chanh, hành tây, cần tây và muối vào nước. Đun sôi nước.

2. Luộc tôm hùm: Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho tôm hùm vào nồi. Đảm bảo tôm được ngập hoàn toàn trong nước.

3. Tính giờ: Luộc tôm hùm trong khoảng 20 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Đối với tôm hùm nhỏ (khoảng 1 pound), thời gian luộc là khoảng 15-18 phút. Đối với tôm hùm lớn (khoảng 2 pound), thời gian luộc là khoảng 18-20 phút.

4. Kiểm tra độ chín: Sau 20 phút, dùng kẹp để lấy một con tôm hùm ra khỏi nồi. Bẻ một phần đuôi để kiểm tra độ chín. Thịt tôm phải có màu trắng đục và có mùi thơm. Nếu thịt vẫn còn trong, hãy luộc thêm vài phút nữa.

5. Chuyển tôm hùm ra khỏi nồi: Khi tôm hùm chín, dùng kẹp để chuyển chúng vào tô đá chứa đầy nước đá. Điều này sẽ giúp dừng quá trình nấu và làm mát tôm hùm nhanh chóng.

Phục vụ:

Bóc vỏ tôm hùm và thưởng thức với sốt mayonnaise, muối tiêu chanh hoặc bơ chảy. Tôm hùm cũng có thể được phục vụ với rau hấp hoặc bánh mì nướng.

Lưu ý:

• Dùng nước muối khi luộc tôm hùm để tăng thêm hương vị.
• Đừng luộc tôm hùm quá lâu, nếu không thịt sẽ bị dai.
• Nếu không có nước đá, bạn có thể chuyển tôm hùm vào bồn rửa và xả nước lạnh lên chúng trong vài phút để làm mát.
• Tôm hùm có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày.