Luộc su hào cần bao nhiêu phút?

Thời gian luộc su hào lý tưởng phụ thuộc khá nhiều vào độ dày của củ. Tuy nhiên, một cách ước lượng khá chuẩn là khoảng 10-15 phút.

Không phải cứ 15 phút là su hào chín đều, điều này phụ thuộc vào kích thước của củ, thậm chí là loại su hào. Một vài su hào có thể chín mềm sau 10 phút, trong khi những củ to hoặc cứng hơn cần thêm thời gian. Quan trọng nhất là kiểm tra độ chín. Su hào chín khi bạn có thể dễ dàng đâm thủng nó bằng nĩa hoặc khi cảm thấy phần lõi bên trong đã mềm.

Khi luộc, nên cho su hào vào nước sôi, để tiết kiệm thời gian và giữ được chất dinh dưỡng. Thêm một chút muối vào nước sôi để giúp su hào chín đều và giữ màu sắc tươi ngon. Nếu muốn tăng thêm hương vị, một ít hạt nêm hoặc gia vị khác đều được, tuy nhiên, không nên để quá nhiều gia vị vì có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của su hào.

Sau khi su hào chín, vớt ra và dùng ngay. Nước luộc su hào có thể được dùng để nấu canh, làm nước chấm hoặc dùng làm nguyên liệu cho những món ăn khác. Lưu ý, nếu muốn dùng nước luộc su hào cho món canh, nên loại bỏ bọt và tạp chất trên mặt nước trước khi dùng.

Quan trọng hơn cả việc đo thời gian chính xác là sự kiên nhẫn và quan sát. Hãy để mắt đến củ su hào của bạn trong quá trình luộc để đảm bảo nó đạt được độ mềm hoàn hảo mà không bị nát.