Luộc đậu phộng sống được bao lâu?

Mùi thơm bùi bùi của đậu phộng luộc, chấm chút muối ớt cay cay, quả là món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng. Nhưng đậu phộng luộc được bao lâu thì vẫn giữ được độ ngon và an toàn thực phẩm? Câu trả lời không đơn giản chỉ là con số, mà phụ thuộc nhiều vào cách bảo quản.

Nhiều người thường nghĩ rằng, luộc xong là cứ để ngoài cho nguội rồi ăn dần. Thực tế, đây là cách bảo quản không hề lý tưởng. Đậu phộng luộc, khi tiếp xúc với không khí trong thời gian dài, sẽ nhanh chóng bị oxy hóa, làm mất đi vị ngon vốn có, thậm chí trở nên ôi thiu, mốc meo và gây hại cho sức khỏe. Vi khuẩn và nấm mốc dễ dàng tấn công những hạt đậu phộng ẩm ướt, tạo điều kiện cho chúng sinh sôi nảy nở.

Vậy bí quyết để đậu phộng luộc giữ được độ tươi ngon lâu nhất là gì? Đơn giản thôi, sau khi luộc chín, hãy lập tức tắt bếp và để nguội tự nhiên. Tránh tình trạng để đậu phộng trong nồi nước nóng, làm chúng bị nhũn và mất đi độ giòn. Khi đậu phộng đã nguội hẳn, bạn cần cho chúng vào hộp kín, hoặc túi zip chuyên dụng đã được làm sạch, loại bỏ hết không khí bên trong. Bước cuối cùng, và cũng là quan trọng nhất, là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Với cách bảo quản này, đậu phộng luộc của bạn có thể giữ được độ tươi ngon và an toàn thực phẩm trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, đây chỉ là con số ước lượng. Nếu bạn để ý thấy đậu phộng có mùi vị lạ, hoặc xuất hiện dấu hiệu mốc, hãy loại bỏ chúng ngay lập tức để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Tốt nhất, nên luộc với lượng vừa đủ ăn trong 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn. Đừng để tình yêu với món ăn vặt làm ảnh hưởng đến sức khỏe của chính mình nhé!

#Bảo Quản Dâu #Thời Gian Bảo Quản #Đậu Phộng Luộc