Lạp xưởng chua là bị gì?

Ôi trời, lạp xưởng chua mà bị "vi khuẩn phân hủy mỡ" hả? Nghe ghê quá! Thật ra thì mình cũng không để ý kỹ lắm, cứ thấy chua là tặc lưỡi ăn đại thôi, kiểu "chắc nó vậy á". Cơ mà giờ nghĩ lại, đúng là có mấy lần ăn lạp xưởng thấy mùi nó kỳ kỳ, không được thơm như bình thường.

Mà cái vụ chọn thịt á, mẹ mình hay dặn lắm. Phải chọn thịt đùi hoặc mông heo, sờ vào thấy nó săn chắc, không có bị mềm nhũn hay chảy nhớt gì hết. Rồi mẹ còn bảo, mỡ heo cũng phải chọn loại trắng tươi, chứ mỡ mà ngà ngà là thôi, khỏi mua. Hồi đó mình cứ lơ ngơ, chẳng hiểu sao phải kỹ vậy, giờ mới biết là để tránh cái vụ "vi khuẩn phân hủy mỡ" này đó!

Nói chung, rút kinh nghiệm xương máu (của mình và của con lạp xưởng nữa), lần sau đi mua lạp xưởng, phải "soi" kỹ cái vụ thịt với mỡ, chứ không thì ăn vào lại rước họa vào thân. Mà thôi, chắc mai mình ra chợ mua miếng lạp xưởng về chiên ăn cho đỡ thèm, lâu rồi chưa ăn, nghĩ tới là thấy "ứa nước miếng" rồi đó!