Làm thế nào để ăn khoai sọ không bị ngứa?

Cách gọt khoai sọ không bị ngứa

Khoai sọ là một thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nhiều người e ngại khi chế biến vì chất saponin trong vỏ gây ngứa rát. Tuy nhiên, có một cách đơn giản để gọt khoai sọ mà không bị ngứa.

Lưu ý: Trước khi gọt khoai sọ, tuyệt đối không rửa khoai. Để nguyên đất bám trên vỏ.

Các bước thực hiện:

1. Lau tay thật khô: Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm để lau tay thật khô ráo. Điều này giúp giảm bớt khả năng saponin bám vào da tay và gây ngứa.

2. Gọt sạch vỏ: Dùng dao gọt sạch vỏ khoai sọ. Hãy gọt thật sát vào phần thịt để tránh để lại saponin trên khoai.

3. Ngâm trong nước muối loãng: Sau khi gọt vỏ, ngâm khoai sọ trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Nước muối sẽ giúp trung hòa saponin và giảm bớt độ ngứa.

4. Rửa lại bằng nước sạch: Sau khi ngâm, vớt khoai sọ ra và rửa sạch lại bằng nước sạch nhiều lần. Điều này giúp loại bỏ hoàn toàn saponin còn sót lại.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đeo găng tay cao su khi gọt khoai sọ để tránh saponin tiếp xúc trực tiếp với da. Tuy nhiên, hãy nhớ lau găng tay thật khô trước khi đeo.

Bằng cách thực hiện theo các bước trên, bạn có thể gọt khoai sọ mà không phải lo lắng về tình trạng ngứa rát. Hãy thưởng thức món khoai sọ thơm ngon và bổ dưỡng một cách thoải mái.

#Ăn Khoai #Hết Ngứa #Khoai Sọ