Làm sao để nấu đậu phộng mau mềm?

Bí quyết nấu đậu phộng nhanh mềm

Đậu phộng là một loại thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng, tuy nhiên việc luộc đậu phộng mềm thường mất nhiều thời gian. Nếu bạn muốn thưởng thức đậu phộng mềm mà không mất quá nhiều thời gian, hãy áp dụng một số mẹo sau đây:

1. Ngâm đậu phộng: Trước khi luộc, hãy ngâm đậu phộng trong nước lạnh từ 4 đến 8 tiếng. Việc này giúp đậu phộng ngậm nước và mềm nhanh hơn.

2. Thêm muối và phèn chua: Sau khi ngâm, cho đậu vào nồi ngập nước cùng một ít muối và một thìa nhỏ phèn chua. Muối giúp đậu có vị đậm đà, trong khi phèn chua sẽ làm mềm đậu nhanh hơn.

3. Đun lửa lớn ban đầu: Đun nồi đậu trên lửa lớn khoảng 10 phút, cho đến khi sôi.

4. Hạ lửa nhỏ và đun tiếp: Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 15 đến 20 phút cho đến khi đậu chín hoàn toàn.

5. Kiểm tra độ mềm: Lấy một vài hạt đậu ra và thử bằng cách ấn nhẹ. Nếu đậu mềm và dễ nghiền, tức là đã chín.

6. Vớt đậu ra: Vớt đậu ra khỏi nồi và để ráo nước.

Với mẹo này, bạn sẽ nhanh chóng có được một chén đậu phộng luộc mềm, thơm ngon mà không mất nhiều thời gian. Ngoài ra, đậu phộng luộc theo cách này sẽ không bị thâm và có hương vị đặc trưng. Thưởng thức đậu phộng mềm tan trong miệng cùng với vị bùi bùi, mặn mặn chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.