Làm sao để bơ không bị đắng?

Bí quyết giữ trọn hương vị béo ngậy, tránh đắng gắt của bơ

Bơ là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, bơ rất dễ bị đắng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị béo ngậy đặc trưng của bơ, hãy ghi nhớ những mẹo sau:

Đối với bơ ở nhiệt độ phòng:

Nếu bạn không có tủ lạnh để bảo quản bơ, hãy áp dụng mẹo sau:

• Cắt bơ thành từng phần nhỏ, giữ lại phần vỏ.
• Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên phần thịt bơ đã cắt để giữ ẩm.
• Cho bơ đã chế biến vào hộp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Đối với bơ bảo quản trong tủ lạnh:

Nếu có tủ lạnh, cách tốt nhất để bảo quản bơ và tránh đắng là:

• Bóc vỏ bơ và cho vào một túi nilon kín.
• Đuổi hết không khí ra khỏi túi và buộc chặt.
• Bảo quản túi bơ trong ngăn mát tủ lạnh.

Mẹo bổ sung:

• Chọn bơ chín mềm: Bơ chín tự nhiên thường ít đắng hơn so với bơ chưa chín hẳn.
• Tránh cắt bơ với dao kim loại: Các ion từ dao kim loại có thể khiến bơ chuyển sang vị đắng. Thay vào đó, hãy sử dụng dao nhựa hoặc sứ.
• Không bảo quản bơ trong ngăn đông: Đông lạnh sẽ làm hỏng kết cấu của bơ, khiến bơ đắng.

Khi tuân thủ những phương pháp bảo quản này, bạn có thể thưởng thức hương vị bơ béo ngậy trọn vẹn mà không phải lo lắng về vị đắng. Hãy lưu ý rằng, bơ bảo quản đúng cách có thể kéo dài thời hạn sử dụng từ 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng và đến 2 tuần trong tủ lạnh.