Làm sao để bánh tráng mềm?

Ôi giời ơi, bánh tráng khô cứng như…đá thì làm sao mà cuốn gỏi được trời! Mấy chị bán hàng hay bảo "bánh tráng này giòn lắm nha", giòn cái đầu chị, giòn đến nỗi muốn gãy răng luôn ấy chứ! Mà mình cũng hay bị tình trạng này, mua bánh tráng về, định làm gỏi cuốn, cuối cùng lại phải vật lộn với cái độ cứng kinh khủng của nó.

Thực ra, mình tìm ra cách rồi, đơn giản lắm! Không cần phải cầu kì gì đâu nha. Mình chỉ cần xịt nước thôi, xịt nhẹ thôi nhé, đừng có xịt ướt sũng như tắm cho bánh tráng là được. Tưởng tượng như đang tưới cây vậy, nhẹ nhàng thôi. Xịt xong, để yên nó khoảng mười lăm phút, ngồi nhâm nhi ly trà đá chờ đợi cũng được. Đừng có vội vàng, bánh tráng nó cũng cần thời gian để "hấp thụ" cái sự mềm mại ấy.

Mà nói thật, có lần mình quên mất, để cả tiếng đồng hồ luôn, bánh tráng vẫn mềm, không bị nhũn hay gì cả. Nên cứ yên tâm mà làm theo nhé. Sau mười lăm phút, vô tư mà cuốn gỏi, bánh tráng mềm mại như da em bé ấy, cuốn gì cũng ngon hết. Cảm giác sung sướng lắm, không còn phải vật lộn với cái bánh tráng cứng đầu nữa rồi! Haha! Nói chung là, phải nói là siêu đơn giản, ai cũng làm được hết á! Chỉ cần nhớ xịt nước nhẹ thôi nha, đừng có quá tay! Hihi.