Làm bánh bông lan cần những gì?

Làm bánh bông lan á? Ôi, nói ra thì dài lắm à nha! Nhưng mà đừng có sợ, cũng không khó đến mức đó đâu. Đại khái là vầy nè:

• Bột mì: Cái này là “xương sống” của bánh rồi, phải có. Khoảng trăm gram là vừa đó. Hồi trước mình làm lần đầu, quăng bột bừa phứa, xong cái bánh nó cứng ngắc, ăn muốn gãy răng.
• Sữa tươi: Cái này cho bánh nó mềm mại á mà. Tầm ba mươi mi-li-lít thôi, đừng có đổ ào ào nha!
• Trứng gà: Bốn quả trứng gà ta, loại to đùng nha! Trứng gà công nghiệp cũng được, nhưng mà trứng gà ta nó thơm hơn hẳn á.
• Dầu ăn: Dầu ăn với đường thì áng áng cho nó bằng nhau là được. Nói chung là mình hay đổ đại á!
• Bơ lạt: Cái này cho thơm thôi, chút xíu thôi, cỡ hai mươi gram gì đó.
• Chanh: Vắt tí xíu chanh vô, đảm bảo bánh thơm nức mũi luôn.
• Muối: Cái này quan trọng nè, nửa thìa cà phê thôi, đừng có quên! Lần trước mình làm quên cho muối, cái bánh nó nhạt nhẽo kinh khủng khiếp, ăn xong muốn độn thổ luôn á trời!

Nói chung là vậy đó. Nhưng mà thật ra thì… làm bánh bông lan nó còn tùy thuộc vào “cảm hứng” nữa. Có hôm mình làm đúng công thức, bánh nó vẫn “èo”. Có hôm mình quậy lung tung, ai dè nó lại ngon bất ngờ. Haizzz, đúng là “đường đi khó, không khó vì ngăn sông cách núi, mà khó vì lòng người ngại núi e sông” mà!