Là đu đủ luộc ăn có tác dụng gì?

Công dụng của đu đủ luộc

Đu đủ luộc là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, thường được biết đến với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ngoài phần quả chín, lá đu đủ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền cũng như chế biến món ăn.

Hỗ trợ tiêu hóa tốt

Lá đu đủ luộc giàu chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan giúp hấp thụ nước, tạo thành khối phân mềm, dễ đi tiêu. Đồng thời, chất xơ không hòa tan giúp kích thích nhu động ruột, thúc đẩy nhuận tràng.

Phân hủy protein

Lá đu đủ chứa một loại enzyme gọi là papain. Papain hoạt động như một protease, phân giải các phân tử protein phức tạp thành các axit amin đơn giản hơn. Đây là một lợi ích đặc biệt cho những người có vấn đề tiêu hóa hoặc khó hấp thụ protein. Thậm chí, papain còn được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để làm mềm thịt.

Giảm viêm và đau

Lá đu đủ luộc có đặc tính chống viêm. Một số nghiên cứu cho thấy rằng papain trong lá đu đủ có thể giúp giảm viêm liên quan đến các tình trạng như viêm khớp và bệnh Crohn. Ngoài ra, lá đu đủ luộc còn chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Điều hòa lượng đường trong máu

Lá đu đủ luộc có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Papain trong lá đu đủ có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp ngăn ngừa sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Cải thiện chức năng thận

Lá đu đủ luộc có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng lượng nước tiểu đào thải ra khỏi cơ thể. Điều này có thể giúp làm giảm phù nề và hỗ trợ chức năng thận.

Tác dụng bổ sung:

• Cải thiện sức khỏe làn da
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Làm giảm nguy cơ ung thư
• Chống oxy hóa

Lá đu đủ luộc là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lá đu đủ tươi có chứa một chất gọi là carpain, có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở một số người. Do đó, nên luộc lá đu đủ kỹ trước khi ăn để loại bỏ carpain.