Khoai sọ hút chân không để được bảo lâu?

Bảo quản khoai sọ lâu hơn với phương pháp hút chân không

Khoai sọ là một loại củ phổ biến, giàu dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Tuy nhiên, khoai sọ tươi rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Phương pháp hút chân không là một giải pháp hữu hiệu giúp kéo dài thời gian bảo quản của khoai sọ lên đến nhiều tuần.

Quy trình hút chân không khoai sọ

Để hút chân không khoai sọ, bạn cần chuẩn bị các bước sau:

1. Lựa chọn củ khoai sọ tươi ngon: Chọn những củ khoai sọ chắc tay, không bị dập hoặc có vết thâm.
2. Gọt vỏ và cắt miếng: Gọt vỏ khoai sọ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Việc cắt miếng nhỏ sẽ giúp khoai sọ nhanh chóng hút chân không hơn.
3. Cho khoai sọ vào túi hút chân không: Đặt các miếng khoai sọ đã cắt vào túi hút chân không. Lưu ý để lại một khoảng trống nhỏ để không khí có thể thoát ra khi hút.
4. Hút hết không khí: Sử dụng máy hút chân không để hút hết không khí ra khỏi túi.
5. Niêm封口: Niêm封口 túi hút chân không cẩn thận bằng máy niêm封 hoặc băng keo chuyên dụng.

Thời gian bảo quản khoai sọ hút chân không

Khoai sọ hút chân không có thể bảo quản trong tủ lạnh với thời gian như sau:

• Tủ lạnh ngăn mát (0-4 độ C): Khoảng 1-2 tuần
• Tủ lạnh ngăn đông (dưới -18 độ C): Lên đến 6 tháng

Lưu ý khi sử dụng khoai sọ hút chân không

• Trước khi sử dụng, hãy rã đông khoai sọ hút chân không trong tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh.
• Khoai sọ hút chân không sau khi rã đông nên được nấu chín ngay.
• Không bảo quản khoai sọ hút chân không ở nhiệt độ phòng vì sẽ làm giảm thời gian bảo quản.
• Nếu túi hút chân không bị thủng hoặc rách, khoai sọ bên trong sẽ nhanh chóng bị hỏng.

Phương pháp hút chân không khoai sọ là một mẹo nhỏ hữu ích giúp bạn bảo quản loại củ này lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng. Hãy áp dụng cách này để thưởng thức khoai sọ tươi ngon trong nhiều tuần nhé!