Khi bảo quản cà chua ở nhiệt độ và độ ẩm 7 đến 10 độ C 85 đến 90 thì bảo quản được trong bao lâu?

Bảo quản cà chua tươi ngon: Bí quyết giữ độ tươi trong tủ lạnh

Cà chua là loại trái cây dễ hư hỏng, vì vậy việc bảo quản đúng cách rất quan trọng để duy trì độ tươi ngon và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Nhiệt độ và độ ẩm thích hợp là yếu tố then chốt để lưu giữ cà chua trong điều kiện tối ưu.

Nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng

Điều kiện lý tưởng để bảo quản cà chua trong tủ lạnh là nhiệt độ từ 7 đến 10 độ C và độ ẩm từ 85 đến 90%. Môi trường lạnh giúp làm chậm quá trình chín và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Độ ẩm cao giữ cho cà chua không bị teo tóp và mất độ tươi.

Thời hạn bảo quản

Khi được bảo quản ở nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng, cà chua có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, thời hạn bảo quản thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chín ban đầu và tình trạng của cà chua.

Lưu ý khi bảo quản

• Tránh rửa cà chua trước khi bảo quản, vì độ ẩm có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.
• Đặt cà chua vào ngăn rau của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ và độ ẩm phù hợp nhất.
• Không xếp chồng cà chua lên nhau để tránh dập nát.
• Kiểm tra cà chua thường xuyên và loại bỏ bất kỳ quả nào bị hỏng hoặc dập.

Mẹo bổ sung

• Bảo quản cà chua cuống hướng lên trên để giảm thiểu áp lực lên phần quả.
• Để cà chua ở nhiệt độ phòng vài giờ trước khi sử dụng để phục hồi hương vị và độ kết cấu.
• Tránh bảo quản cà chua ở nhiệt độ dưới 4 độ C, vì nhiệt độ quá lạnh có thể gây hại cho chúng.