Hột vịt luộc làm món gì ngon?

Trứng Vịt Luộc Đơn Giản Nhưng Biến Tấu Thành Nhiều Món Ngon

Trứng vịt luộc là món ăn đơn giản nhưng được ưa chuộng ở Việt Nam. Từ nguyên liệu này, bạn có thể sáng tạo nhiều biến tấu hấp dẫn, mang đến bữa ăn nhiều sắc màu.

Cách chế biến trứng vịt luộc

• Chọn những quả trứng vịt tươi, sạch.
• Đun sôi một nồi nước.
• Thả trứng vào nồi và luộc khoảng 7-10 phút, tùy theo sở thích lòng đào hay chín kỹ.
• Vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.

Các món ăn từ trứng vịt luộc

1. Trứng vịt dầm nước mắm tỏi ớt

• Chuẩn bị: Trứng vịt luộc, nước mắm, tỏi, ớt, đường.
• Pha nước mắm tỏi ớt theo tỉ lệ 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh ớt băm.
• Lột vỏ trứng và cắt làm đôi hoặc tư.
• Cho trứng vào bát và đổ nước mắm tỏi ớt lên trên.
• Ngâm ít nhất 30 phút để trứng thấm gia vị.

2. Trứng vịt luộc chấm nước mắm dằm lòng đào

• Chuẩn bị: Trứng vịt luộc chín vừa (lòng đào), rau củ luộc (cà rốt, su hào, củ cải, …), nước mắm.
• Dằm lòng đỏ trứng vịt vào bát nước mắm.
• Thêm tỏi, ớt, đường tùy theo khẩu vị.
• Xếp rau củ luộc xung quanh bát nước mắm dằm lòng đào.
• Khi ăn, chấm các loại rau củ vào nước mắm để thưởng thức vị béo ngậy và đậm đà.

3. Trứng vịt luộc sốt me

• Chuẩn bị: Trứng vịt luộc, me chín, đường, nước mắm, tỏi, ớt.
• Ngâm me chín trong nước ấm để tách hạt.
• Pha nước sốt me bằng cách lọc nước me, thêm đường, nước mắm, tỏi và ớt.
• Đun nóng chảo, cho nước sốt me vào và đun sôi.
• Lột vỏ trứng và cắt làm đôi.
• Cho trứng vào chảo nước sốt me và đảo đều để phủ sốt lên trứng.
• Đun thêm vài phút cho nước sốt sánh lại.

Những biến tấu hấp dẫn này sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị thơm ngon của trứng vịt luộc theo nhiều cách khác nhau. Từ món ăn truyền thống đến món ăn cầu kỳ hơn, chắc chắn bữa ăn của bạn sẽ trở nên thú vị và trọn vẹn hơn.