Hột gà để được bao lâu?

Hột Gà Tươi Rồi, Để Được Bao Lâu?

Hột gà, nguồn dinh dưỡng quý giá và quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, luôn đặt ra câu hỏi về thời gian bảo quản tối ưu. Tuy nhỏ bé nhưng việc bảo quản trứng đúng cách lại vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon. Vậy, hột gà để được bao lâu? Câu trả lời không hề đơn giản, phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện bảo quản.

Hãy tưởng tượng một quả trứng tươi vừa được “ra lò” từ chuồng gà. Ở nhiệt độ phòng, thông thường dao động từ 20-25 độ C, “tuổi thọ” của quả trứng tươi ngon này chỉ kéo dài từ 7 đến 10 ngày. Quá thời gian này, chất lượng trứng sẽ giảm dần, lòng trắng loãng hơn, lòng đỏ kém săn chắc, mùi vị cũng bắt đầu thay đổi. Việc sử dụng trứng quá hạn ở nhiệt độ phòng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là với trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch yếu.

Tuy nhiên, nếu được “an cư” trong môi trường mát mẻ của tủ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 4 độ C, hột gà có thể “trường thọ” hơn rất nhiều. Thời gian bảo quản lý tưởng trong tủ lạnh là từ 5 đến 6 tuần, tính từ ngày đẻ. Lớp vỏ canxi cứng cáp cùng với nhiệt độ thấp sẽ giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, giữ cho trứng tươi ngon và an toàn trong thời gian dài.

Một lưu ý nhỏ nhưng quan trọng, không nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Lớp vỏ trứng tự nhiên có một lớp màng bảo vệ giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Việc rửa trứng sẽ làm mất đi lớp màng này, tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tấn công và làm giảm thời gian bảo quản.

Tóm lại, để tận hưởng trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị của hột gà, hãy lưu ý đến thời gian bảo quản. 7-10 ngày ở nhiệt độ phòng và 5-6 tuần trong tủ lạnh là những con số cần ghi nhớ. Chọn lựa trứng tươi, bảo quản đúng cách chính là chìa khóa cho những bữa ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe gia đình. Đừng quên kiểm tra hạn sử dụng và quan sát kỹ trạng thái của trứng trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn tuyệt đối nhé!