Hạt hạnh nhân giàu chất gì?

Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng gì tốt cho sức khỏe?

Bà hỏi hạt hạnh nhân có gì tốt hả? Chắc bà cũng thấy nhiều người ăn nhỉ? Tôi thấy nhiều nhất là chất chống oxy hóa, giúp da dẻ đẹp đó bà.

Hồi tháng trước, tôi đi khám sức khỏe ở bệnh viện X, bác sĩ có nói thêm hạnh nhân tốt cho tim mạch nữa. Mỗi ngày tôi ăn tầm 5-7 hạt thôi, không dám ăn nhiều sợ bị nóng. Giá thì cũng khá ổn, khoảng 150k/kg ở siêu thị gần nhà tôi.

Còn cái riboflavin bà hỏi, à đúng rồi, nó giúp cơ thể hấp thụ năng lượng từ thức ăn. Tôi nhớ mang máng trong một bài báo khoa học nào đó đọc được, nó liên quan đến việc tạo ra tế bào máu nữa. Nói chung là tốt! Nhưng đừng ăn quá nhiều một lúc nhé bà.

Hạt hạnh nhân bổ sung gì?

Bà hỏi hạt hạnh nhân bổ sung gì hả? Tui nói cho bà nghe nè!

Hạt hạnh nhân ngon lắm, bổ lắm! Tui nhớ hồi tháng 7 năm nay, tui mua cả cân ở chợ Nguyễn Tri Phương, gần nhà tui á. Lúc đó đang giảm giá, chỉ 120k/kg thôi, rẻ hơn chỗ khác nhiều. Vui lắm!

• Chất chống oxy hoá: Cái này nhiều lắm, tui đọc trên bao bì thấy ghi rõ. Giúp da đẹp, chống lão hoá gì đó.
• Vitamin E: Bà biết rồi chứ, tốt cho da. Tui thấy da mình sáng hơn kể từ khi ăn nhiều hạnh nhân.
• Magie: Cái này giảm huyết áp, bà nội tui hay bị cao huyết áp, bà ấy ăn hạnh nhân thấy đỡ hẳn.
• Chất xơ: No lâu lắm, tui ăn sáng với sữa chua và hạnh nhân, đến chiều vẫn thấy no.
• Protein: Cái này thì tui không nhớ rõ lắm, nhưng chắc cũng nhiều. Tui ăn chay nhiều nên cần nhiều protein.

Giá trị dinh dưỡng thì tui không nhớ chính xác con số, nhưng chắc chắn nhiều lắm! Tui không phải chuyên gia dinh dưỡng nên không nhớ được cụ thể từng chỉ số, nhưng tui biết nó tốt cho sức khoẻ. Ăn hạnh nhân nhiều, tui thấy người khỏe khoắn hơn hẳn, ngủ ngon hơn nữa.

À, nhớ thêm một cái nữa: Hạnh nhân giúp kiểm soát đường huyết nữa, bà chị tui bị tiểu đường, bác sĩ dặn ăn hạnh nhân.

Lần sau bà cần thông tin chính xác về giá trị dinh dưỡng thì lên mạng tra nha. Tui chỉ nhớ mang máng thôi, trải nghiệm cá nhân thôi chứ không phải chuyên gia đâu.

Ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày?

Tui nói Bà nghe nè… Hạnh nhân á… thơm phức, vị ngậy ngậy… nhớ hồi nhỏ, bà ngoại tui hay rang cho tui ăn, giòn tan…

Ăn bao nhiêu thì tùy nha Bà.

• Nếu đang kiêng khem, 4-6 hạt thôi. Ít thôi, vừa đủ để cảm nhận cái vị béo ngậy đặc trưng của nó chứ ăn nhiều dễ bị “lệch pha” kế hoạch ăn kiêng. Tui nhớ hồi đó tui đang giảm cân, mỗi ngày chỉ dám ăn 3 hạt thôi, chia ra làm 3 lần ăn, mỗi lần một hạt nhỏ xíu. Cái cảm giác háo hức khi được ăn mỗi hạt hạnh nhân lúc đó thiệt là tuyệt vời.

• Còn người lớn bình thường, 28g, tầm 23 hạt là ổn. Nhưng mà tui thấy, ăn nhiều quá cũng không tốt đâu. Cứ vừa phải thôi, cho dễ tiêu hóa. Tui hay ăn khoảng 15-20 hạt thôi, buổi chiều, nhâm nhi với tách trà nóng.

Hạnh nhân ăn không cũng ngon lắm rồi Bà. Vị nó ngọt ngào, lại thoang thoảng mùi thơm của đất, của nắng… như cả một mùa thu nhỏ trong lòng bàn tay. Mỗi hạt đều là một món quà nhỏ bé của thiên nhiên.

Nhưng mà, nhớ đừng ăn quá nhiều một lúc nha Bà, dễ bị khó tiêu đấy. Tui hay bị vậy đó, ăn nhiều quá là bụng khó chịu liền. Thôi, Bà cứ từ từ thưởng thức, đừng vội. Mỗi hạt hạnh nhân là một khoảnh khắc nhỏ, nên tận hưởng thật chậm rãi.

Những ai không nên ăn hạt nhân?

Tui nói Bà nghe nè,

• Người dị ứng hạt: Dị ứng là cấm kỵ rồi, Bà biết mà. Tui bị dị ứng tôm, chỉ cần ngửi thôi là thấy mệt.

• Người có vấn đề tiêu hóa: Hạnh nhân nhiều chất xơ, khó tiêu hóa đó Bà. Tui nhớ hồi bé, ăn nhiều xoài xanh là y như rằng đau bụng cả đêm.

• Người bị sỏi thận: Hạnh nhân chứa oxalate, không tốt cho sỏi thận đâu. Ông chú tui bị sỏi thận, kiêng đủ thứ, khổ lắm.

• Người có phản ứng với thuốc: Có thể tương tác thuốc đó Bà. Tui đọc được trên báo, phải cẩn thận.

• Người ăn kiêng: Hạnh nhân nhiều calo đó. Tui đang giảm cân nên cũng hạn chế ăn vặt lắm.

• Người bị tiểu đường: Ăn vừa phải thôi, nhiều đường không tốt.

  • Tui nhớ hồi xưa, bà ngoại hay làm bánh hạnh nhân cho tui, ngon hết sẩy. Nhưng giờ lớn rồi, phải tự biết kiềm chế thôi.