Hấp khoai lang mật bao nhiêu phút?

Mùi hương ngọt ngào, bùi bùi của khoai lang mật hấp chín khiến ai cũng phải xuýt xoa. Nhưng hấp bao lâu mới đạt được độ chín hoàn hảo, giữ trọn vẹn vị ngon và độ ẩm tự nhiên của củ khoai? Câu trả lời không đơn giản là một con số cụ thể, bởi thời gian hấp phụ thuộc rất nhiều vào kích thước của từng củ khoai.

Một củ khoai lang mật nhỏ, đường kính khoảng 5-7cm, chỉ cần khoảng 30 phút để chín mềm. Tuy nhiên, nếu bạn sở hữu những củ khoai lang mật to, mập mạp, đường kính lên đến 10cm trở lên, thời gian hấp cần kéo dài hơn, lên đến 40 phút thậm chí hơn một chút.

Điều quan trọng không chỉ là thời gian, mà còn là cách thức hấp. Đừng hấp khoai lang mật trực tiếp trên đáy nồi. Hãy sử dụng một chiếc xửng hấp hoặc một chiếc vỉ hấp đặt lên trên nồi nước sôi. Phương pháp này giúp hơi nước phân bổ đều xung quanh củ khoai, đảm bảo khoai chín đều từ trong ra ngoài, không bị khô cứng hay cháy sém. Hình dung như bạn đang nhẹ nhàng ủ ấm củ khoai, cho đến khi nó mềm mại, tỏa hương thơm ngậy.

Để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa xiên vào giữa củ khoai. Nếu tăm dễ dàng xuyên qua và khoai mềm dẻo, tức là khoai đã chín. Nếu vẫn còn độ cứng, hãy tiếp tục hấp thêm vài phút nữa.

Vị ngọt thanh, bùi béo của khoai lang mật hấp chín tự nhiên là món ăn giản dị nhưng lại mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi. Hãy dành chút thời gian, lựa chọn những củ khoai lang mật tươi ngon, và kiên nhẫn hấp chúng đến khi đạt độ chín hoàn hảo. Chắc chắn, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn tuyệt vời, xứng đáng với công sức bỏ ra.