Hầm thịt heo bảo lâu thì mềm?

Hầm Thịt Heo Bảo Lâu Thì Mềm Nhừ?

Để có được món thịt heo hầm thơm ngon, mềm nhừ, thời gian ninh chính là yếu tố quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết thời gian hầm thịt heo phù hợp với từng phương pháp chế biến:

1. Hầm trên bếp gas hoặc bếp điện

• Thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai: 1-1,5 giờ
• Thịt heo nạc thăn hoặc đùi: 1,5-2 giờ

Thời gian này có thể linh hoạt tùy thuộc vào khối lượng thịt và độ chín mong muốn. Nên đậy kín nắp nồi để giữ nhiệt, giúp thịt chín đều và nhanh mềm hơn.

2. Hầm bằng nồi áp suất

• Mọi loại thịt heo: 30 phút

Nồi áp suất với áp suất và nhiệt độ cao giúp rút ngắn thời gian hầm đáng kể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thời gian hầm quá lâu có thể khiến thịt bị nát và mất chất dinh dưỡng.

Sau khi hầm đủ thời gian, nên nếm thử thịt để điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Thịt heo hầm mềm nhừ, thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình ấm áp.