Hải sản luộc xong để được bao lâu?

Thời gian bảo quản lý tưởng cho hải sản luộc chín

Hải sản luộc chín là một món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng cũng rất dễ bị hư hỏng. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và tận hưởng hương vị thơm ngon nhất, điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách.

Nhiệt độ phòng

Hải sản luộc chín không được để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, khiến hải sản nhanh hỏng.

Tủ lạnh

Hải sản luộc chín có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4°C trong tối đa 2 ngày. Đậy kín hải sản trong hộp hoặc túi kín khí để ngăn ngừa mất nước và nhiễm khuẩn.

Cấp đông

Đối với cá và các loại hải sản có thịt trắng, bạn có thể cấp đông để bảo quản lâu hơn. Đóng gói hải sản trong túi hoặc hộp kín khí và cấp đông ở nhiệt độ -18°C trở xuống. Hải sản cấp đông có thể sử dụng tốt nhất trong vòng dưới 3 tháng.

Tuân thủ thời gian bảo quản

Tuyệt đối tuân thủ thời gian bảo quản quy định trên để đảm bảo an toàn thực phẩm. Ăn hải sản đã để quá lâu có thể gây ngộ độc thực phẩm, với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy.

Dấu hiệu hải sản bị hỏng

Nếu hải sản luộc chín có bất kỳ dấu hiệu sau đây, hãy bỏ đi ngay:

• Mùi hôi tanh
• Bề mặt nhớt
• Kết cấu mềm nhũn
• Màu sắc thay đổi

Bằng cách bảo quản hải sản luộc chín đúng cách và tuân thủ thời gian bảo quản khuyến nghị, bạn có thể thưởng thức món ăn an toàn và ngon miệng mà không phải lo lắng về vấn đề hư hỏng.